白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。一般人群均可食用,尤适宜肺结核咳嗽、老人虚弱哮喘者。白果虽然有营养还好吃,但是去壳比较麻烦,小小的硬硬的壳,难倒了很多人,有的人直接用锤子暴击给白果去壳,但是这样做导致大部分的白果的仁就不完整了,那么,怎么去壳比较好?有没有什么窍门妙招之类的?还别说,还真有白果去壳妙招,天天健康饮食网今天推荐这个用微波炉给白果去壳的方法,只需把白果不洗干净后,在微波炉里面盯一分钟就好了,简单又省事。
1、首先把白果清洗干净,然后沥干水分备用
2、把处理好的白果放入在盘子里,然后放入微波炉盖上盖子。
3、首先叮一分钟,这时会听到白果爆开的声响。跳起后取出那些爆开的白果
4、继续在用微波炉给没开壳的白果再叮一分钟钟,基本上就全开了。
6、当然还有少数有些未爆开的,这时就要用刀子拍开,但这白果内衣容易取下
8、取出白果心煮食时吸水后会自然澎涨,非常轻松就把白果去外壳给去掉了。
同样先将白果洗净沥干水分。
然后放入炒锅中用中小火来回翻炒,一直炒到白果熟透,然后你会发现白果的外壳就会自动开裂,这时取出以后用手轻轻一拨,它的外壳就会脱落了。
用一个小刀切开白果两头尖,比较窄小的一端以下称为“顶尖”,比较扁宽的一端以下称为“底尖”。
用小刀削掉一点底尖的壳,见小孔即可。白果两边有硬边,再沿着小孔,将白果两硬边削掉三分之二。将白果壳两边分别掰开后,在顶尖一捏,白果肉就出来了。
这个方法虽好但要注意, 很容易伤手,所以一般不见意使用。
想省事那就直接用小锤子将白果敲开,方法是将白果横立,用小锤子敲一下,它会裂开一条缝,再沿着开口向两侧用力,就能把白果的外壳去掉。不过这种方法去壳的白果果仁很难保持完整,剥出来也不太美观。
以上几种给白果去壳的方法最实用,也是最方便就是用微波炉给白果去壳,效果好,而且去壳的白果仁相当完整。
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