番茄汁的营养价值 番茄汁的好处与坏处

番茄汁的是很多女生都喜欢喝的，番茄不仅卡路里低，对皮肤也好，夏季喝番茄汁还是不错的饮品呢，那么番茄汁的营养价值有哪些呢。

番茄汁的好处与坏处

西红柿汁营养丰富，酸甜可口，适量喝对身体健康有一定的好处，可改善夜盲症和皮肤粗糙等情况。但如果大量喝，可能会带来一定的坏处，导致身体出现不良反应，需要具体情况具体分析。

1、好处：西红柿本身的营养价值较高，含有丰富的维生素A、维生素C等维生素，以及钾、镁、磷等矿物质，还有番茄红素和胡萝卜素等微量元素，以及蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等成分。如果将西红柿榨成汁来喝，有利于身体的吸收，其中的番茄红素具有抗氧化作用，丰富的胡萝卜素可以帮助维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症和皮肤粗糙等情况。同时西红柿汁水分含量高、热量低，喝后饱腹感较强。如果减少其他食物的摄入，可以起到一定控制体重的作用；

2、坏处：西红柿汁酸甜可口，可以促进唾液与胃酸的分泌，如果长期大量空腹喝，可能会对胃肠道造成一定的损伤，出现反酸、腹泻、腹痛等症状。另外，如果为了减肥，过量喝西红柿汁，而减少了主食或蛋白质食物的摄入，会导致能量及其他营养素摄入不足，长此以往可能会增加营养不良的风险。

番茄汁的营养价值 

1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;

2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;

3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。

番茄汁怎么做

准备新鲜的番茄一个，将其切成块状，然后将番茄块放入榨汁机中。加入适量的水之后盖上榨汁机的盖子启动机器，静等。等机器停止运转后将榨好的番茄汁倒入准备好的容器中，可以加入适量的蜂蜜，之后直接饮用即可。

不用榨汁机怎么做番茄汁

将新鲜的番茄洗干净，将其表面的水分擦干，去蒂后将它切成块状。接着将一块干净卫生的纱布铺在一个较大的碗上，将番茄块倒入其中。然后将纱布的四角提起来，用力挤压，将挤出的汁水收集到碗中。把番茄汁都挤出来之后，可以按照个人口味适当地添些水和糖，然后直接饮用即可。

每天一杯番茄汁的好处

1、每天喝番茄汁的好處之防治雀斑

經常吃西紅柿或每天喝壹杯西紅柿汁,對防治雀斑有較好的作用。西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素,B族維生素和維生素C,能有效減少黑色素的形成。西紅柿還含有番茄紅素,它具有抗氧化能力,增強人體的免疫功能,有抗衰老,滋潤皮膚的作用。西紅柿生吃熟吃均可。但因為其所含維生素C較豐富,加熱會遭到壹定程度的破壞,而番茄紅素加熱後才能更好地釋放,所以也可生吃。

2、每天喝番茄汁的好處之補充維生素

番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。

3、每天喝番茄汁的好處之抗癌

番茄汁中還含有壹種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於壹些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。