蛋挞液怎么去腥味 蛋挞液可以蒸着吃吗

蛋挞液是决定蛋挞好不好吃的重要因素，自己在家做蛋挞液一定要掌握好度，那么蛋挞液怎么去腥味呢，蛋挞液加淀粉的原因是什么呢。

蛋挞液可以蒸着吃吗

蛋挞液的主要原料就是牛奶、鸡蛋、奶油等,是一种营养价值比较高的食物,虽然蛋挞液主要是用来制作的蛋挞的,

但也是可以直接蒸着吃的,对人体并不会有什么有影响,反而其中的营养成分对与人体健康具有一定的好处。 蒸5-6分钟左右即可。

蛋挞液中的成分都是属于比较易熟的食物,具有较高的营养价值以及食用价值,将其放在蒸锅里蒸,很快可以被蒸熟,一般蒸锅的水开了之后,将蛋挞液放进去蒸5-6分钟左右的时间,这样就可以将蛋挞液蒸熟。

蛋挞液怎么去腥味 

可以适当加一些柠檬汁。 蛋挞液主要原料之一就是鸡蛋，而鸡蛋处理不好是时候会具有一定的腥味，有些人是不能忍受的，而柠檬具有一定的酸性，可以帮助去除鸡蛋是腥味，其次柠檬还具有一定的香气，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以蛋挞液去腥可以加一些柠檬汁。

蛋挞液加淀粉的原因

使鸡蛋液更加浓稠。 淀粉是一种高分子碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的，制作鸡蛋液液时使用，可以帮助增加蛋挞液的膨胀性，使蛋挞液更加浓稠，使蛋挞液做出来的蛋挞更加好看，吃起来更加美味.

制作蛋挞的注意事项

1、蛋挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙，不然导致蛋挞皮烤制过程中出现回缩的现象，导致蛋挞水溢出。 

2、蛋挞烤熟之后会膨胀，所以蛋挞液只需要装到7分满即可。 

3、蛋挞液制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。

蛋挞液烤出来太稀了怎么办

蛋挞液烤出来太稀的话是蛋挞液比例调配有问题，烤出来的成品是不能改变稀稠程度的，所以只能够在蛋挞液本身来做调整。 蛋挞液出现太稀的情况则是代表牛奶的量多了，或者是其他的用量少了，已经调配好的蛋挞液可以在里面多加入一个蛋黄或者是加入少量的低筋面粉，还是可以添加与牛奶1:1的淡奶油，使得蛋挞液变得浓稠即可。 在配比蛋挞液的时候，最好是不要一次性将牛奶全部加入，这样不好掌握蛋挞液的稀稠程度，建议是缓慢加入，直至蛋挞液稀稠程度合适为止。