山竹用不用放在冰箱里保存 山竹的营养价值及功效与作用

买了些山竹感觉一天两天也是吃不完的，这吃不完的山竹怎么保存是比较好的，要不要放在冰箱里保存？

山竹的营养价值及功效与作用

降火去燥、缓解疲劳、排毒解毒

山竹有又名莽吉柿，或山竺、山竹子等。果实成熟时呈紫红色，中间有黄褐色斑块，表面光滑，里面含4-5瓣白色果实。山竹具有降火去燥、缓解疲劳、排毒解毒作用。

1、降火去燥：山竹性凉，能消除人体内积存的热毒，减轻口干舌燥和便秘尿黄等不良症状。夏季可以吃点山竹降火去燥。

2、缓解疲劳：山竹含有丰富蛋白质和脂类，对身体有很好滋补作用，可以有效补充人体所流失的能量，缓解疲劳。

3、排毒解毒：山竹含有丰富膳食纤维，在一定程度上可以促进肠胃消化，还能促进人体体内毒素排出。

山竹用不用放在冰箱里保存

山竹是可以放入冰箱中保存的。一般来说，热带水果大部分不可以放入冰箱内保存，但是山竹却可以放入冰箱中。山竹属于比较容易变质的水果，存放超过一个星期，口感会变得很差，因此，这种水果不要大量购买。

山竹想要存放的时间更久一些，可以放在低温少氧的环境，因为低温可以减少山竹水分的丧失，还可以延缓老化。

山竹要怎么存放

1、冰箱保存

山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。

2、密封保存

要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放的更久。

3、隔绝氧气保存

用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。

山竹是哪里产的

山竹原产于马鲁古地区，在亚洲和非洲热带地区种植较为广泛，在我国台湾、福建、云南等地也有引种种植，但产量较低。山竹又叫莽吉柿，属于小乔木，在每年的冬季结果，果实为紫红色，果肉为白色，汁水较多。

山竹有核吗

有。成熟的山竹呈现紫红色，山竹的果肉是白色的，果肉的形状与大蒜相似，每一粒果肉里面都有一个果核。选择山竹的时候要选择新鲜的山竹，好的山竹果梗呈现鲜绿色，而且味道闻起来有果香味道。山竹有坚硬的外壳，吃山竹的时候可以用刀子将果梗切除，然后从果梗处剥开山竹。