巴沙鱼去腥味的方法 巴沙鱼是世界上最脏的鱼吗

巴沙鱼价格便宜，肉多刺少而且还鲜美，更有着营养较为丰富的说法，同时在购买回巴沙鱼之后，回家在清洗工作上一定要做到位，这是为您的健康着想。

巴沙鱼是世界上最脏的鱼吗

巴沙鱼之所以被人们认为是世界上最脏的鱼.

其实跟巴沙鱼中的一个种类,即革胡子鲶鱼有关。

原因 人们认为巴沙鱼很脏主要是因为巴沙鱼中的革胡子鲶鱼很脏,而革胡子鲶鱼之所以被认为很脏,主要是因为它的生长环境不太干净,身体的表面形态有点恶心,以及肉中有很强的土腥味。

巴沙鱼去腥味的方法

浸泡冲洗：想要去除巴沙鱼腥味的话，那么首先需要先将其放在清水中浸泡一段时间，并更换2-3次水，这样不仅能够去除腥味，而且还能去除巴沙鱼中所含的磷酸钾，同时浸泡好之后也需要将巴沙鱼用流动的清水冲洗干净。

腌制：将巴沙鱼冲洗干净、切好、沥干水分之后，接着可以用料酒、姜片、大蒜等调味料来对其进行腌制，因为这样调味料都具有很重的芳香气味及挥发性，因此也能对巴沙鱼的腥味起到一定的抑制和去除作用。

巴沙鱼怎么清洗最干净

建议浸泡并冲洗。

因为巴沙鱼大多都是冷冻的，所以其中含有一定的保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形，因此如果巴沙鱼在烹饪之前没清洗干净的话，吃起来口感就会有少许的假涩。

建议在烹饪之前可以先将巴沙鱼用清水浸泡一会，并换2-3次水，然后将巴沙鱼放在流动的清水下冲洗干净。

巴沙鱼吃多了有危害吗

可能会消化不良。

虽然巴沙鱼中含有一定的营养成分，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响，所以巴沙鱼也不例外，而且巴沙鱼中还含有较多的蛋白质，如果食用过多的话，就会对人体的肠胃造成较大的负担，使人体出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，所以在吃巴沙鱼的时候一定要适量食用。

带皮的巴沙鱼怎么做好吃

建议可以煎炸着吃。

因为鱼皮下含有一定的脂肪，所以如果巴沙鱼带皮吃的话会有少许的油腻感，建议可以煎炸之后做成椒盐味来吃，这样不仅能够使鱼皮变得酥脆，同时也能够减少巴沙鱼的油腻感。

或者也可以用来清蒸着吃，在蒸的时候不需要放油，只需要利用其鱼皮本身所含的油脂就可以了，这样口感会更加清淡一些，比较适合于消化功能不是很好的人群食用。