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虾球是发物吗 虾球怎么做

时间:2023-01-18人气:作者: 编辑-程咬金

这几天有点生病,但是又特别的馋虾球,这个虾球生病的人可不可以吃,虾球是发物吗?虾球要怎么保存才会新鲜呢?

虾球怎么做

首先将虾洗净,切除虾头的部分,然后把虾皮剥掉,接下来是给虾仁开背,这里千万不要以为是把虾仁从背部一剖两半,是从吓人的背部剖开四分之三,另外四分之一是尾部,千万不能剖开要保持连接。这是给虾仁造型的关键所在。

用刀背将剖开的虾仁部分压扁,然后用刀在被剖开吓仁的腹部第二节扎一个小眼,再将虾尾从小眼中穿过,这样虾球的造型就完成了。下一步开始研制虾仁,将虾仁表面涂上蛋清,再用盐、醋和料酒或者米酒将虾仁腌制十分钟。将腌制好的虾仁均匀的倒上适量的淀粉,将虾仁裹住。

将准备好的虾球放入七、八成热的油中炸一下,不过时间不要过长,只要定型即可,否则再经过炒制,虾球就会变得柴了。锅里放入油烧热后,加入大量的葱、姜末、蒜蓉炒到焦黄的程度,然后放入切碎的豆豉,再将事先准备好的彩椒块和已经定型的虾球一起倒入锅中翻炒。

一直等到所有食材都被炒熟了为止,再撒上椒盐或者食用盐,再翻炒均匀后就可以关火了。这样,一道肉质雪白、鲜嫩可口、色、香、味俱全的五彩虾球就可以出锅了。这里补充一句,被剥掉的虾皮也不要浪费,它能起到镇静的作用,可治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱等病。

虾球是发物吗

虾是属于发物的,因为发物一般是指的有辛辣刺激或是香味的食物,像是虾吃多的话就会导致身上起红疹,严重的话还会导致休克的。当然这只是针对一部分人。一般人还是可以正常吃虾的,吃虾可以很好的补充身体中所需的元素,小孩吃了还能补充钙质。但是在感冒生病的人还是不要吃虾的好。

虾球是发物吗 虾球怎么保存才新鲜

虾球怎么保存才新鲜

有冷冻和冷藏两个方法。冷冻法:准备一个容器,虾球放进去,然后加入清水,将盒子速冻起来,吃的时候再化开,可以保证虾球的新鲜和口感。

冷藏法:将虾球煮熟,然后用保鲜袋装起来,放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来,但是这种方法只存3天左右,要尽快食用。

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虾球放冰箱第二天还能吃吗

一般来讲海鲜类的,当然要鲜着吃,才有营养,才有其鲜美的味道。但是熟虾过夜还是可以吃的。不过要注意以下几个事项:首先要保证不馊,不变质,还有食用前必须再加热,且加热要充分,要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。

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虾球放冰箱能冻几个月

虾球放在矿泉水瓶里,放冰箱冷冻1-6个月是没有问题的,关键在于口感冷冻的时间越长虾球的口感就会减少很多,但是还是可以食用的

标签: 发物  虾球  

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