无花果营养丰富可以有很多的作用,尤其在药用方面也十分有价值,不过也并不是适合所有人吃,吃前要看看你是否属于这一类人群吧!
无花果性平、不凉不温、味甘、无毒,有清热润肺、除疾润肠、止泻痢、利咽喉、开胃、驱虫功效。主治消化不良、不思饮食、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症,对色盲者有助于视觉恢复。
但是无花果的含糖量极高,如果糖尿病、脑血管意外病人、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用,另外,大便溏薄者不宜多食。
对于消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者都是适合吃无花果的。
脂肪肝人群:无花果当中含有丰富的脂类物质,因此不建议本身有脂肪肝的人群食用,因为本身体内油脂含量比较高还去食用无花果的话,就会导致加重脂肪肝情况,严重时会对肝功能造成损伤。
糖尿病人群:无花果的含糖量比较高,大约有9%-13%左右,因此不建议糖尿病人群食用,不然食用之后导致血糖升高,不利于病情的控制,并且还会加重身体的不适症状。
腹泻人群:有腹泻症状的人也不建议食用无花果,因为无花果性寒,其中有含有丰富的纤维素成分,食用后能起到一定的泻下作用,如果本身有腹泻症状的人群去食用无花果就容易加重腹泻症状,从而引起身体不适。
花粉过敏人群:无花果属于隐头花序,平时食用的部分既是果实也是花骨朵,其中含有一定量的花粉,所以不建议花粉过敏人群食用,不然食用之后就可能出现嘴角麻木、皮肤红肿瘙痒等过敏症状。
高血钾人群:无花果中含有大量的钾元素,每100g无花果中含有212毫克的钾,对于本身体内血钾较高需要控制钾摄入的人群来说,是不宜吃无花果的,以免加重病情,对身体健康不利。
有一定作用。
无花果当中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、锌等多种微量元素成分,食用之后能起到一定的下奶催乳作用,可以改善产后乳汁分泌不足的情况,另外无花果当中的营养成分还能给产妇补充营养,有助于产后恢复。
另外如果奶水不足还可以多吃一点鲫鱼汤、猪脚汤之类的食物,这样也能促进乳汁分泌。
健脾开胃
无花果味甘性凉,有清热解毒、生津利咽的作用,可用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛、肠燥便秘等。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添表示,无花果成熟后味甘甜,可鲜吃或晒干后食用,是老幼咸宜、药食两用的果品。但无花果属于低糖高纤维的水果,糖尿病人在血糖稳定时虽然可以适量食用,但以不超三粒为宜。而胃寒、胃痛、脾虚泄泻者也不宜食用。
网上传闻食用未成熟无花果会中毒。谭汉添表示,未成熟的无花果无毒,但采摘时果柄上的白色汁液,有一定的腐蚀性,食用时一定要清洗干净。
治疗咳嗽
有些人会有疑惑,无花果和无花果干的功效有什么不同。谭汉添表示,无花果生品和干品的功效基本一样,只是鲜品稍偏凉性,泄热通便作用较强罢了。但无花果不易保存,所以除了鲜食,也可以晒干之后做药膳。老年人若出现咳嗽、便秘、食欲不振等症状,不妨试试以下两个食疗方。
冰糖炖无花果
材料:无花果干30克、百合15克、冰糖适量。
做法:将无花果洗净,加水与冰糖共煮,每日一次。
功效:用于肺燥咽痛、食欲不振。
无花果猪大肠汤
材料:无花果干30克、槐花米15克、猪大肠250克。
做法:猪大肠洗净切段,无花果、槐花米洗净,将以上材料倒进炖盅,加适量水,隔水炖2小时,调味即可。
功效:用于肠燥便秘、痔疮出血。
无花果是一种营养价值较高的食物,其可食部分超过90%,具有较高的性价比。
新鲜的无花果,主要营养成分有以下:
1、碳水化合物:无花果的含糖量10.4%-20.3%,主要为葡萄糖和果糖。
2、蛋白质:无花果的蛋白质含量为0.6%-4.1%
3、矿物质和维生素:无花果含有丰富的维生素和矿物质, 其中维生素C含量高达97.1mg/100g
4、水分:无花果中约85%都是水分。
5、多糖:无花果中的多糖含量约6.5%。
6、其他:无花果中还含有黄酮类物质、槲皮素、挥发性成分等。
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