杨梅要泡多久盐水 杨梅是凉性还是热性

杨梅是一种营养价值很高的水果，但是因为杨梅的表面都有小虫子，所以当我们将杨梅买回家都都是需要仔细清洗的，最好是可以用盐水泡一会，那么杨梅要泡多久盐水？杨梅为什么要用盐水泡一下？

杨梅是凉性还是热性

一般情况下，杨梅不是热性也不是寒性的，而是温性的。杨梅具有性温以及甘酸的特点，可以起到生津止渴、祛暑等功效。此外杨梅中所含有的果酸能够帮助抑制人体内的糖分转化为脂肪，对于减肥的人吃杨梅相对较好，能够在一定程度上起到帮助减肥的作用。同时杨梅当中还含有相对较多的维生素B、C等，可以在一定程度上起到帮助人体提升免疫力、抵抗力等的作用。

杨梅属于温性的，有糖尿病、便秘等患者，建议少吃杨梅，同时杨梅中有丰富的葡萄糖、果糖等，吃多了容易引起血糖升高。而且杨梅还存在有较多的酸性物质，如果食用过多，该类物质可能会与胃酸一起刺激到胃黏膜，引起胃溃疡，从而破坏正常排便，加重便秘的情况，同时导致患者出现腹痛、恶心等症状。

杨梅要泡多久盐水

盐水浸泡杨梅一般需要二三十分钟就可以。杨梅中会有果蝇幼虫，虽然吃完以后对人体的影响不是很大，但是很多人听到苍蝇就会难以下咽，因此，吃杨梅的时候，可以选择用食盐水浸泡一段时间，这样可以有效将这些小虫子赶出来。用食盐水侵泡杨梅，盐水的浓度不适合太低，也不适合太高。浓度值过低的食盐水不但难以将小虫子赶出去，浸泡的时间太长又很容易影响口感，所以一定要适当的食盐水浸泡，这样效果才会更好。杨梅也可以选择普通的清水冲洗，用手向着同样的方法进行搅拌，这样果实中的杂质就会完全除掉，搅拌的力度一定要小，方向也要统一，不要胡乱搅拌，这样效果才会更好。淀粉清洗也是一个不错的方法，可以将盐换成淀粉或者是小苏打，这样清洗的效果也非常不错，在浸泡的期间，可以用手进行搅拌，浸泡之后，最好是选择用清水再冲洗一遍，这样清洗起来会更干净。

杨梅为什么要用盐水泡一下

为了驱赶杨梅里面的虫子。杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。最好不要将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存，因为冰冻后，杨梅里的虫子可能已被“杀死”，即使再用盐水泡，死了的虫子也就泡不出来了。

杨梅为什么有虫子

因为杨梅的养分很高，又没有外皮，所以特别容易招各种各样的虫子，这种麦蛾科的虫子在杨梅还没成熟时，就生长在杨梅的果核外，所以人们用肉眼看不出来，用清水泡也泡不出来，只能用盐水把虫子给逼出来。杨梅有很多虫子是正常现象，一般新摘的都是有虫的。若是没有虫，反而说明是用药物浸泡过。它本身就比较容易生虫，因为果皮突起部分会形成柔软的组织，虫子容易钻进入产卵。虫子是蝇的卵和幼虫，是一种的无菌的虫子，可直接食用，不会危害身体健康，且能补充蛋白质。

杨梅为什么那么酸

1.杨梅有完全成熟 杨梅还没有成熟的时候，其中柠檬酸、苹果酸、草酸等酸性物质含量丰富，但是糖分含量不高，因此吃起来会非常的酸，甚至还有一点涩。 2.品种原因 不同品种的杨梅，成熟之后的含糖量也不一样，一些品种的杨梅即便成熟之后含糖量也比较低，吃起来就会比较酸。