红薯的吃法无 论是蒸着吃还是煮着吃都非常的美味,只是蒸着吃或者煮着吃都需要注意时间,时间的控制将会直接影响到食物是否好吃。
通常一天吃一个红薯比较合适。红薯含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘,而且脂肪含量低,饱腹感强,可以替代一部分主食或者作为加餐食用。红薯中含有丰富的碳水化合物,是适合吃的食物,但对于胃肠消化功能差的儿童、孕妇、老人,过量食用会引起腹胀不适。由于红薯糖分较高,不宜一次性大量食用,不利于稳定血糖,糖尿病患者应慎食。
红薯属于营养丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素,以及多种人体所需的氨基酸,可以较好地为身体补充各种营养物质。如果只将红薯作为主食,减少其他食物如肉类的摄入,就容易出现蛋白质摄入不足的情况,从而出现易疲劳、皮肤变差等问题。一定要根据身体实际情况适量食用,合理搭配饮食,做到膳食均衡才最好。
依据情况而定。
如果是将红薯直接下水煮的话,那么煮的时间要根据红薯的大小及煮的火候来决定,一般来说,如果将红薯切成1厘米宽的块状入水煮的话,那么水开后煮10分钟就差不多了。
而如果将整个红薯下水煮的话,那么一般煮15-20分钟就能将其煮熟,建议用一根筷子插下看还有没有硬心,如果没有的话基本就熟了。
20-25分钟。
红薯隔水蒸多久可以蒸熟要依据红薯的大小来定,一般来说,水开以后蒸20-25分钟就差不多了,但是有时为了让其口感更好,以及更容易消化,会适当延长蒸煮的时间,这主要看个人的饮食习惯。
想要判断红薯熟没熟,可以直接开盖用筷子扎一扎,如果能够轻松地扎透,那么红薯基本就已经熟了。当然红薯如果比较大块的话,可以将其改刀切块,这样不仅受热更加均匀,而且可以缩短煮熟的时间。
红薯的吃法很多,最常见的吃法为蒸红薯、煮红薯、烤红薯,这些吃法也比较健康。哪些油炸红薯片显然就不够健康了。
有一次,我想换个吃法,就把红薯切成条,在平底锅里放点油,把它给煎熟了,吃起来还不错,就是要多吃到肚里一些油。要是打算减肥,还是不要煎了。
1、抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
3、预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
4、红薯能防流感
天气转冷,流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感,防治感冒。
5、抗糖尿病作用
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
6、减肥瘦身
粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢。
7、增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
8、抗衰老、防止动脉硬化
红着还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
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