黑豆还是不可以生吃的,生吃黑豆是有着一定风险的,所以大家最好是把黑豆煮熟了吃。那么黑豆是否可以用来减肥呢?黑豆能不能降低血压呢?
黑豆一般有雌激素。
黑豆营养价值丰富,富含的异黄酮被称为天然植物雌激素,所以黑豆有雌激素。黑豆带皮食用能够帮助改善贫血的症状,滋补肾脏。黑豆含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动,缓解体内胀气。黑豆中还含有丰富的蛋白质和脂肪酸,蛋白质可以帮助提高人体免疫力,脂肪酸可以促进人体胆固醇的代谢,而且黑豆富含的维生素E,可以帮助清除体内自由基。但黑豆不宜过多食用,吃多了容易上火。
雌激素低的患者可以在医生的指导下服用戊酸雌二醇片、雌二醇环丙孕酮片等药物来治疗雌激素低的情况。也可以通过食用豆制品类、蜂王浆或维生素E含量高的蔬菜等来帮助缓解雌激素低的情况。
雌激素低的患者在日常生活中要戒烟戒酒,适当做一些有氧运动,保持良好的精神状态,养成早睡早起的生活习惯。
减肥期间可以适当的吃些黑豆,但是黑豆是没有减肥功能的,这是没有任何科学依据的,黑豆是一种植物性蛋白含量比较高的食物,其实减肥是不能单靠某一种食物的,可以吃一些热量含量低的食物,比如新鲜的蔬菜,也可以选择吃一些水果来增加饱腹感,运动是必不可少的。
适量的吃黑豆可以帮助降压。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等,这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通,具有降血压的功效。
黑豆有黄仁和绿仁之分,但是一般国内的黑豆都是以绿仁的营养价值更高,因为绿仁黑豆的药用价值比黄仁黑豆的更高,但是并不是所有的绿仁比黄仁价值高,一般黑色表皮的豆子而里面是白色的,这个一般不是黑豆,而是黑芸豆。真正的黑豆里面是绿的或是黄的。
黑豆煮了后一般还是黑色的,只是颜色没那么深了,这是因为黑豆中的花青素被煮出来溶于水导致的,黑豆含有丰富的营养成分,含有水溶性维生素以及花青素,黑豆煮熟之后不仅豆子黑,水也是黑的,一般煮出来的黑色普遍是来自于花青素。
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