西米的热量 西米可以煮粥喝吗

我们大家很多人都吃过西米，也都知道西米是一种很健康的食物，对我们的身体是有非常多的好处的，那么我们便要了解一下西米的热量？西米的成分？

西米可以煮粥喝吗

西米可以煮粥喝，是可食用的西米淀粉。煮粥时建议选择小西米，味道更好。

烹饪时使用低火，高火容易分散西米。建议与牛奶、水果和谷物混合，避免添加糖。

西米主要由淀粉组成，如果没有彻底煮熟，里面混合物最好不要吃。

西米的热量

一般情况下，西米的热量是不高的，其热量是每100克，358大卡。西米的主要营养成分是蛋白质和碳水化合物。其中碳水化合物可以在体内转变为葡萄糖，可以为人体提供能量，缓解疲劳，而蛋白质可以增强人体的免疫力。所以如果在减肥期间，是可以经常食用一些西米的。但是也要注意食用方法，可以用西米煮粥，以增强饱腹感，尽量避免吃用西米做成的甜品，如杨枝甘露，芒果西米露等。虽然在西米中含有一定量的热量，但是其它的一些营养成分，也是非常充分的。尤其是其中的碳水化合物非常的丰富，通过吃西米能够补充很多碳水化合物，可以调节生理机能。

西米的成分

西米的成分是淀粉，形状有些像珍珠，但这种淀粉和普通的淀粉不同，它是从西谷椰树的木髓中提取出来的，具有很高的营养价值。常见的西米多为稍微偏小的那种，实际上，西米有大有小，但小的认知度比较高，珍珠奶茶中的“珍珠”也可以被称为西米，只是大家不认为它们是西米罢了。西米中含有大量碳水化合物，可以维持脑细胞的正常功能，含有少量蛋白质和维生素，可以增强免疫力，抵抗疲劳，还能滋养肌肤，防止皮肤干裂。除此之外，西米还有很高的药用价值，常吃西米可以健脾、补肺、化痰，还可以治疗脾胃虚弱和消化不良，由于西米中含有较多热量，喜欢健身和减肥期的人士不宜吃太多西米。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。

西米的保质期是多长时间

西米，又叫西谷米，最早发源于泰国，由于古代粮食短缺，当地居民便刮取椰树内的淀粉，手工制成一粒粒洁白晶莹的大米，这就是西谷米了。但这种西米在市面上很少卖了。现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉，椰子，淀粉，二氧化硫等，存储于阴凉干燥，保质期一般是18个月，不过也有的西米在包装上注明保质期12个月。既然西米也有自己的保质期，那么平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。