黄豆芽有助于减肥吗 黄豆芽有点发绿了还能吃吗

黄豆芽的热量并不高，相对来说黄豆芽是一种低热量的食物，那么黄豆芽是否有助于减肥呢？黄豆芽怎么吃可以减肥呢？

黄豆芽有点发绿了还能吃吗

黄豆芽发绿了一般是可以吃的，可能是存放时间过长或在阳光下放置所出现的正常现象，在食用后并不会对身体健康产生影响。

黄豆芽是营养比较丰富、味道鲜美的一种食材，其中含有大量的维生素、蛋白质、膳食纤维、钙离子等营养物质，在食用后可以补充机体营养、增强抵抗力等。一般来说，黄豆芽发绿了是由于放置时间过长或者在阳光下放置进行了光合作用产生了叶绿素，叶绿素对人体是没有危害的，所以黄豆芽发绿了是可以吃的，并不会改变其中的营养物质，也不会对人体的健康产生影响。

黄豆芽最好不要与猪肝、酸奶等食物一起食用，可能会导致其中的营养物质被破坏，甚至会引起消化不良等，同时也要保证营养摄入丰富多样化，养成良好规律的作息时间，才可以使身体更加健康。

黄豆芽有助于减肥吗

适量吃一些黄豆芽是有助于减肥的。黄豆芽脂肪含量低，热量较少，不会有太多的脂肪在身体内堆积，并且富含丰富的蛋白质，能够补充运动所需的蛋白质，提高人体的免疫力。同时含有较多的维生素，能够防氧化，减缓衰老。其中的膳食纤维还可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，增强胃肠能力。且黄豆芽性寒，能够降火、缓解便秘，降低胆固醇。

黄豆芽怎么吃减肥

用清水煮黄豆牙，然后直接凉拌着吃，或者是直接清炒黄豆芽，这两种吃法都是比较减肥的。黄豆芽的水分和纤维素含量是比较高的，凉拌黄豆芽不仅营养丰富，而且膳食纤维素不容易被破坏掉，适量的吃一些水煮黄豆芽，可以增强饱腹感，延缓饥饿，从而可以帮助我们减少进食量。尤其是晚餐的时候，不吃主食，只吃一些水煮黄豆芽，减肥效果特别好。

黄豆芽根部可以吃吗

黄豆芽的根须是可以食用的。一般豆芽在一定的时间内都会长根，本身是没毒的，是可以食用的。但是如果黄豆芽的根须太长的话可能比较难以消化，因此需要将须去掉后再吃，但是如果小的话可以全身一起吃。

黄豆芽是酸性还是碱性

黄豆芽是碱性的食物。碱性食物所含的营养物质必定有钙、钠、钾等金属元素，这些物质经过代谢之后，都会呈现为碱性，若时酸性体质的人，那么就可以多吃一点黄豆芽，从而中和体内的酸碱度，以此获得更好的健康。日常生活中的碱性食物是有很多的，有胡萝卜、黄瓜、辣椒等等食物。