樱桃在很多人的映像中都是很甜的,但是我们在购买樱桃的时候也有可能会买到一些不那么甜,甚至是很酸的樱桃,而很酸的樱桃是很难吃的,那么樱桃怎么吃不那么酸?酸樱桃怎么吃?
补血、抗氧化、健脾益肾
樱桃中含有丰富的铁元素,可以促进血红蛋白合成,提高造血功能,预防缺铁性贫血。
樱桃中还含有大量的维生素以及矿物质,具有抗氧化的作用,能够清除自由基,减轻自由基对机体细胞的损害,加速皮肤新陈代谢,有利于抗衰老。
此外,樱桃具有健脾益肾的功效,能够增强脾胃功能,提升肾气,缓解脾虚泄泻、腰膝酸痛、神疲乏力等症状。
如果我们发现买回来的樱桃味道比较酸的话,就有可能是因为这些樱桃还没有完全成熟,我们可以把它们放置阴凉地保存一两天,这样樱桃熟了以后味道就不会那么酸了。或者我们也可以准备一盆清水并往其中加入适量的盐搅拌均匀,再把我们购买回来的味道比较酸的樱桃放入其中浸泡一段时间,这样樱桃的酸味也会减少很多。若是以上两种方法不太有效的话,我们也可以把樱桃内部的核去掉,再把它和适量的清水一起放入榨汁机中榨汁,最后往樱桃汁里面加一点糖搅拌均匀就可以了。可以将樱桃冰冻起来,可以长期保存。冷冻樱桃:将樱桃放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,维生素仍然保持得很好。冬季吃完火锅,来几个冻樱桃,可以帮助消化、解除油腻。樱桃营养丰富,味甜汁多,酸甜适中。它既含有碳水化合物、蛋白质,又含有钙、磷、铁和多种维生素,尤其是铁的含量,每百克高达5.9毫克,在水果中居第一位,比苹果、橘子、梨高出20~30倍;维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。
可以做成樱桃玛芬,要准备一些樱桃,把里面的核去掉,准备两个新鲜鸡蛋,一些白糖,低筋面粉,再准备一些泡打粉,玉米油,樱桃清洗干净,如果比较酸的话就可以用一些白糖腌制两个小时,如果比较甜,这个步骤就可以省略,然后把樱桃的籽去除,再把它剪成小块,把鸡蛋白糖以及食用油混合均匀,放到一个盆子里面,用打蛋器搅打均匀,然后再加入一些泡打粉以及低粉的混合物,搅拌均匀以后把樱桃碎加在里面继续搅拌,混合物倒进一个模具中,不要倒得太慢,大概八分满左右就可以了,再放进烤箱当中烤制,一直烤到熟以后就可以放到案板上面用力震一下,这样就可以轻松脱模,能够闻到非常香的樱桃味以及浓郁的蛋香。樱桃酱,酸樱桃还可以做成酱来吃,准备一些新鲜的樱桃,适量白砂糖,冰糖以及柠檬,先把酸樱桃里面的核去除,然后用白糖腌制60分钟,腌制好以后就放进锅子里面加入一些柠檬汁,然后再加入适量的水,超过樱桃就可以了,在这个期间最好能够用木材不断的搅拌,这样才能避免粘底,等到水差不多收干的时候就把它冷却以后放到冰箱里面保存,酸酸甜甜的也是非常好吃的。
1、樱桃虽好,但也要适量的吃,过量食用会增加胃肠的额外负担。 2、樱桃为温性食物,大量食用易上火,因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。 3、选樱桃时应注意,选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。 4、樱桃不利于保存,最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。 5、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。
1、樱桃甜汤:鲜樱桃2000克,白糖1000克。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬沸后停火备用。每日服30—40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。2、樱桃酒:鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2-3日搅动1次,15—20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8—10枚)。此酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。3、樱桃酱:樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去籽;将果肉和砂糖一起放入锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撇去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气、生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。4、樱桃汁:樱桃80克,冷开水1杯。樱桃洗净后去核,放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁,倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用,可消除皮肤暗疮疤痕。
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