佛手螺海鲜我们有一些吃过,但是这东西的价格一年比一年高,虽然味道还不错,但是长相却很一般,有想品尝的朋友可以试试。
我国沿海地区有广泛分布。
佛手螺为亚热带和热带性动物,在我国产于东海、南海,一般情况下,
佛手螺生活在海浪冲击很强的沿岸高潮带,常用柄部固着于岩缝中,密集成群,或寄生于鱼体上,也盛产于广东珠海外伶仃岛海域。
一斤佛手螺国际价200欧元左右;折合成人民币大概是1500元,品质好的可以卖到5000元人民币一斤。
小贴士:
佛手螺是一种价格比较高的水产,不过这只是现在的价格,佛手螺的产量越来越少,佛手螺的价格也是一路上涨,具体购买价格以实际购买为准。
在福建、广东等海岸都有所分布,在很多沿海地区,很多渔民会专门在海边的岩石缝中采挖这种佛手螺,批发价格大多在300元一斤左右。但市场上的佛手螺远不止这个价格,近年来,佛手螺已经成为了很稀有的海鲜,市场价格也在不断升高。目前市场上的佛手螺价格一般在200欧元一斤,国内价格大约在500-1500元/斤,品质高一点的佛手螺甚至可以卖到4000-5000元左右,可以说是非常昂贵了。
狗爪螺为亚热带和热带性动物,我国产于东海、南海。生活在海浪冲击很强的沿岸高潮带,常用柄部固着于岩缝中,密集成群,或寄生于鱼体上。盛产于广东珠海外伶仃岛海域。
在惠东县的港口镇,有一种螺值得一尝。狗爪螺,又名海鸡脚,生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,它的生长环境对水质要求很高,它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志,它微量元素高,味道鲜甜,在镇内的一些知名食肆都可以吃到。
用料:圆螺辣椒/葱/姜/豆瓣酱/花椒/
做法:把圆螺中的螺肉掏出来,把螺肉切成合适大小的丁状,螺壳用牙刷刷干净用来摆盘。葱、姜、花椒、辣椒炝锅,加入螺肉,爆炒。加入豆瓣酱调香。将螺壳在盘中摆好盘,将炒好的螺丁盛在上面。
用料:佛手螺 1斤、生姜 适量、黄酒 少许
做法:佛手螺清洗干净,用淡盐水浸泡一会儿,再冲洗干净,锅中放入清水,加入适量生姜片,水开后放入佛手螺,加入少许黄酒,煮3分钟捞出,剥掉皮和外壳,就可以尽情地享受鲜美的味道喽
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