蓝莓酱的吃法 蓝莓酱的功效和作用

蓝莓酱相信大家都特别喜欢吃，而且看上去就特别的有食欲，而且吃法也有很多，搭配一些特色食物味道更好，一起来看看怎么吃吧！

蓝莓酱的功效和作用

改善视力、抗衰老、增强体质

蓝莓酱含有的花青素属于生物类黄酮物质，不仅可以促进视网膜中的视紫质再生，改善视力，预防重度近视以及视网膜剥离，还可以抗氧化，减轻自由基对细胞膜和其他组织的损害，延缓衰老。蓝莓酱富含钾元素，能调节细胞内渗透压，维持人体体液平衡，能够保持心跳规律正常。适量吃蓝莓酱可预防低钾造成的肌肉无力、低血压等表现。

蓝莓酱的吃法

1、面包：涂上一层蓝莓果酱，在搭配一杯牛奶，满足了一上午的营养需要。

2、酸奶：酸奶，放入几勺果酱，味道别提有多美味了，再加入水果就更好了。

3、烘焙：这是喜欢DIY的不可缺少的好搭档，尤其是刚出炉的那股香味。

4、夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果酱，既好看又好吃。

 

5、下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫，给办公室带来生机。

6、寿司。是不是很多时候买的寿司都觉得味道太淡了，酱不够。那么重口味的你，可以在寿司上抹上一些蓝莓果酱，既保留了寿司的美味，又多了蓝莓果酱的口味，很多人都喜欢这样吃。

7、凉拌菜。有一种特别流行的紫甘蓝，做凉拌很好吃。凉拌菜一般不是酸的就是辣的，或者酸辣的，偶尔换个口味也不错。在凉拌菜上抹蓝莓果酱，一级棒的！

蓝莓酱搭配什么好吃

蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓山药泥

材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。

做法：

1、山药洗净去皮，切小段，放在蒸锅中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶。

3、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。

4、把山药泥团成山药球，或者其它形态，再在上面淋上蓝莓酱即可。

小贴士：

1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

蓝莓酱怎么吃好吃

蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓酱冰棍

材料：蓝莓酱80g，牛奶400g，细砂糖20g。

做法：

1、4个模具放在容器固定好。

2、倒入一点点蓝莓酱，冷冻半小时以上。

3、糖放入牛奶小火煮一下，冷却的时候，把剩余蓝莓酱汁倒入。

4、冷冻室取出模具，平均四份倒入步骤三的牛奶汁，冷冻十五分钟。

5、取出模具，插入木棍，放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。

蓝莓酱怎么吃好吃

蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓酱杯纸馒头

材料：面粉250克，酵母2.5克，蓝莓酱40克，水适量。

做法：

1、蓝莓酱加入面粉，可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。

2、加入酵母，然后温水对准酵母冲下去，揉成光滑的面团。

3、将面团放在温暖湿润的地方，发酵两倍大小，发酵完成揉面排气，到面团切开没有明显气泡。

4、整成你自己喜欢的形状，整形好再放进蒸锅发。

5、馒头二发后开火，蒸十五到二十分钟，蒸好后焖五分种再揭锅。

蓝莓酱怎么吃好吃

蓝莓酱怎么吃好吃：蓝莓戚风蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，泡打粉3克，蓝莓酱适量，水50克，植物油50克，白砂糖80克。

做法：

1、将蛋黄和蛋白分离。

2、打发蛋白，在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中，一直打到提起打蛋器，蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。

3、蛋黄里加入20克的糖，打发蛋黄，中途分三次加入植物油。

4、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度，加入50克水即可。

5、将面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄中，翻拌均匀。

6、蛋黄和面粉混合均匀后，加入三分之一的蛋白，拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。

7、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中，刮匀。

8、放进预热好的烤炉，上下火180°烤15分钟，就可以出炉，并抹上蓝莓酱。

9、蛋糕冷却后，将最开先卷的那条边切去1厘米，然后卷好，用锡纸像包糖果那样包好，建议外面再加层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右定型。

10、最后切好摆盘即可。

小贴士：

1、打发蛋白的容器和工具一定要保证做到是无水无油的。

2、蛋白如果是手动打发，要注意速度要由慢而快，这样才会另蛋白达到最佳发泡阶段。

3、在蛋白中加入少许的柠檬汁可以让整个味道变的更加的清新。

蓝莓酱可以冲水喝吗

蓝莓酱可以冲水喝。蓝莓酱中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓酱中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。而且蓝莓中很多的营养都是可溶性的，蓝莓也可以搭配着茶水或者其他泡水喝的材料来调制茶。

蓝莓酱也可以制作成气泡水喝。首先准备食材，苏打水选用0卡路里的无味苏打水，蓝莓浸泡在小苏打和面粉水里15分钟，清洗干净，挑选饱满颗粒大的果实，提前用凉白开倒入模具冻成冰块，清洗干净的蓝莓放入不粘锅内用小棍挤压出果肉，柠檬挤出少许汁，大火煮开转小火慢炖，加几粒冰糖，一边煮一边搅拌，以免烧焦粘锅，煮至冰糖融化，蓝莓果酱粘稠就可以。果酱冷却后盛两勺放入杯子中，加入冰块和几颗完整的蓝莓，再插上薄荷倒入苏打水就可以了。