哪些人不适合吃牛油果 牛油果是碱性还是酸性

牛油果是大家都很熟悉的水果，在我们平时生活中，经常可以看到有人吃牛油果，牛油果含丰富的维生素，是一种营养价值很高的水果。

牛油果是碱性还是酸性

1、是碱性

牛油果属于碱性食物。所谓的碱性食物在科学定义为食物中的无机盐被代谢后最终产生的物质是呈碱性，一般都是钙、钾、钠、镁等矿物质元素在人体内的氧化物呈碱性。简单说来就是含有这些物质比较多的食物一般都是碱性食物，而牛油果中含有较多的钙、铁、钠、钾这些物质。

2、酸碱食物

酸性食物与碱性食物刚好相反，食物中的代谢物质最终呈酸性就属于酸性食物，此外还有中性食物。生活中的酸碱食物对于一般的人可能比较难以辨别，但有一个简单的方法，比较容易入口且好吃的食物几乎都是酸性的，而不太容易引起人的食欲的食物基本都是碱性的。

3、温馨提示

实际上，注重食物酸碱性是没有多少实际意义的，因为人体的代谢机能十分复杂，碱性食物进入体内被代谢后所形成的物质不一定呈碱性，酸性食物同样如此。而且决定人体血液的酸碱值的东西是缓冲溶液，自身具有很强的调节机制，所以人体的酸碱平衡一般不会那么容易被打破。

哪些人不适合吃牛油果

牛油果有致过敏性，小孩子的免疫功能较低，一岁以下的宝宝不适合生吃牛油果，需加热煮熟食用。牛油果含有丰富的脂肪，减肥的人也不适合多吃，吃太多牛油果会导致肥胖。

吃牛油果的最佳时间

牛油果最好饭后食用，最好别晚上吃，否则容易长胖。白天时间段内饭前或饭后半小时皆可。饭前吃可减少食物摄入，饭后吃促消化、预防便秘。就季节来说，夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。不过牛油果的热量还是挺高的，想要保持身材的最好不要多吃。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅!

牛油果怎么吃

牛油果既好吃又有益，是很多人喜爱的水果，它的吃法可有不少呢!来看看牛油果怎么吃吧!

1、直接食用

将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

吃牛油果过敏了怎么办

吃牛油果过敏了应严格避免再进食，药物不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防。没有完全熟透的牛油果可以用微波炉加热处理，过敏体质的人食用牛油果也可以先用微波炉加热。牛油果含有过敏物质，过敏性体质的人可能会过敏。