卤猪脚高压锅要多久 卤猪脚的营养功效与作用

卤猪脚是很多人都喜欢吃的食材，这个菜真的是很多人都不能抵抗的，隔老远就能闻到它的香味，卤猪脚的做法看似很难，实则也是很简单的，大家不妨来尝试吧。

卤猪脚的营养功效与作用

卤猪蹄一般具有补充蛋白质的功效。

胶原蛋白是构成皮肤的重要成分，而猪蹄子中的胶原蛋白较多，因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白，可以使皮肤变得更加富有弹性，减少皱纹的发生。

另外对于产后乳汁不足的人，适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用，因为其可以通乳汁。若患有慢性肝炎或者胆囊炎等疾病，则不可食用。

卤猪脚高压锅要多久

卤猪脚高压锅一般的半个小时就可以了，如果想知道好没好的话是可以用筷子扎几下的，如果想吃烂一点的可以多压一会儿，想吃有劲道一点的就半个小时就可以了，甚至有的15-20分钟就好了。

高压锅卤猪脚技巧

压力锅卤猪蹄沸腾后，不适合火灾太长期，不然非常容易阻塞，缓解压力孔引起风险的。应该是，锅内的水再加猪脚的量不必超出锅的二分之一，烧开后2分鐘，调成文火，如喜爱酥烂就30分钟，若想硬一点的就20～15分鐘。留意，熄火后不必急切取下调压阀，要直到当然缓解压力才好。

高压锅卤猪脚做法

原料：猪脚4只，带皮五花肉块200克，葱1根，姜1块，酱油2勺，生抽酱油1勺，白砂糖1勺，盐适量，八角3个，麻椒1勺，八角茴香1段，白豆蔻8个，香茅草1段，肉蔻1个，砂仁1个，白蔻仁1个，香果1个，毕拨1段，槟郎2片，白芍6片，甘草8片，白蔻1个，百里香2片。

1、将猪脚清洗，用冷水侵泡2个钟头，正中间换2次水。

2、锅中放适当冷水，放进解决干净的猪脚、五花肉块，汆净血沫后捞起来。

3、汆猪脚的另外，提前准备葱段、生姜片预留。

4、用沙布包囊各种各样香辛料。

5、另出锅，放适当冷水，添加汆好的猪脚、五花肉块及其姜蒜、香辛料包、酱油、生抽酱油、糖，大火烧开后转文火慢煮2个钟头。

6、最终添加适量盐再煮20分钟进味就可以。

高压锅卤猪脚怎么做有卖相

卤猪脚做的好的话是很好吃的，并且做这个是不难的，如果有人想要把它做的好吃又好看的话就需要加上调色的调料了，比如酱油啊、绿色的配料啊，这些都是可以给猪蹄做装饰的，被人来家里做客的时候就可以这样做。