板栗水可以喝吗 板栗是发物吗

板栗有糖炒板栗、水煮栗子等多种做法，吃起来软软糯糯、口感香甜。用板栗煮的栗子水也是可以喝的，并且具有一定的功效，对人体有很大的好处。

板栗是发物吗

板栗不属于发物，中医学认为有助湿热之气化生功效的食物为“发物”，现代科学并没有“发物”的确切定义，通常认为营养成分较高、具有一定刺激性，可能对疾病治疗、恢复产生影响，加重疾病或诱发过敏的食物属于“发物”范畴。

板栗味甘，性平、温，适当食用有一定养胃健脾、活血止血的功效，可用于辅助缓解反胃、食欲不振、腹泻、吐血、便血等不适症状。此外，板栗中含有丰富的维生素和矿物质元素，适当食用可进行营养补充。但板栗不宜过多食用，因为其淀粉含量较高，过多食用不易消化，可能会增加胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。板栗还含有较多的糖分以及较高的热量，过多食用还可能会升高血糖，或引起肥胖。

发物多指虾、贝类等海鲜，食用后可能会刺激兴奋神经系统或引起过敏反应。韭菜、辣椒、大蒜等辛辣食物，桃子、芒果等热性水果食用后有助湿生热的功效，加重一些热性病及各种疮疡肿毒、炎症的发作，都属发物，不适宜疾病恢复期的人群食用。

板栗水可以喝吗 

干净的话是可以喝的。 煮板栗的水中不含有毒性物质，而且在煮板栗的过程中也会有一些维生素等营养成分溶入到水里面，所以是可以喝的。 但是板栗在采摘、处理的过程中不可避免地会带上一些灰尘、虫卵等杂质，所以如果是需要喝板栗水的话，那么在煮板栗之前需要先将板栗清洗干净之后再煮，这样煮出来的水对人体来说会更干净一些。 

板栗煲水有什么功效

一、消炎止咳

板栗壳里边有一种较为纯天然的消炎成份，能够 让呼吸系统里边的发炎被合理消除。假如出現了漫性支气管炎或是是出現了咳嗽问题，就可以用板栗壳煮一些水来喝，医治的实际效果是十分非常好的。

二、清肺润肺

板栗壳里边带有一定量的活性物质，能够 让支气管的发炎及其胃里的发炎获得减轻，能够 把支气管里边的痰液合理的稀释液。那样扩大支气管的实际效果就能越来越非常好，又可以让痰液迅速轻佻，假如在日常生活中出現了百日咳，就可以用栗子和一些水来喝。

三、清热去火

板栗壳熬水喝对乳腺炎，淋巴结炎也是有非常好的医治功效，先把新鮮的栗子和清理干净之后捣烂。随后，再添加一些醋，搅拌均匀后立即敷在炎症的地区，要是坚持不懈应用就能具有非常好的止疼及其消肿功效。假如病症情况严重，还能够把板栗壳煮一些水时食用，那样实际效果可以越来越更为显著。

煮板栗的水为什么是黑色的 

是板栗里面的色素。 板栗皮是棕黑色的，其中含有一些黑色的色素，这些色素是水溶性的，在煮板栗的过程中被热水煮出来溶解到水里之后，就会使煮板栗的水呈现黑色，是正常的现象，不需要太过于担心。 而且不只是煮板栗的水，如果煮的时间过长的话，里面的板栗肉也有沾上一定的色素，从而呈现出果肉发黑、暗淡无光泽的情况。

板栗去壳有什么窍门

要想除去板栗壳，实际上沒有大伙儿想像的这么简单。要想轻轻松松的除去板栗壳，就需要应用开水侵泡方式，先把栗子清理干净。随后，在栗子的正中间用小刀划一个口放进面盆里边，再添加适量的盐，用沸水侵泡，大约侵泡五分钟上下就可以把栗子拿出来割开，那样栗子的壳和皮都能够很轻轻松松的掉下来。