胡椒是我们做菜中一味常见的调料,但是早中医角度上,胡椒也属于一种中药,在用药中胡椒具有下气解毒的功效。所以说我们在日常生活中适当吃些胡椒对我们的身体也是有好处的。
胡椒可以温中散寒,而且可以下气,也可以消痰。胡椒是辛、热的药物,入胃经,也入大肠经,在临床上用于胃寒导致的呕吐,
也可以用于少腹的寒凉,用于寒邪侵犯中焦导致的腹痛,也可以用于寒性泄泻,起到温中散寒的作用。
胡椒能够促进食欲,对于食欲不振、不想吃东西的患者,起到促消化的作用。胡椒有化痰之效,用于癫痫、抽搐这样的疾病,也可以用于化痰,寒痰非常多的时候可以用胡椒。胡椒一般可以入煎剂,也可以研成粉之后吞服。
中医认为胡椒具有回奶的功效,因为胡椒是属于温燥之品,所以可能会影响女性的乳汁正常分泌,而导致出现回奶现象。 除了胡椒之外,像其他的调料都可能会导致回奶,比如常见的八角、花椒以及辣椒,都因为温燥性质而影响女性的乳汁正常分泌,所以通常对于哺乳期的女性一般建议都不要吃这些温燥的调料。
1、五谷豆类:大麦茶、麦芽糖、麦芽、麦乳精、糯米、大料(茴香)。
2、蔬菜瓜果:韭菜、苦瓜、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋、豆角、生枇杷叶、韭黄、白萝卜、茄子、藕、黄花菜、玉米、大白菜、马齿苋、豆角、马兰头、南瓜、香椿、冬瓜、地瓜、菜瓜冬菇、菌菇类;梅子、山楂、红枣、香蕉、柿子、芭乐、葡萄柚、橘子、梨子、莲雾、桔子、沙果、石榴。
3、肉类:动物肝脏(猪肝)、螃蟹、鸽子、老母鸡、牛肉、火腿、猪心、鸭肉、鱿鱼、黑鱼海参、田螺。
4、中药:人参、党参、薄荷、花椒、山栀、银杏、西洋参、蒲公英。
5、调料:味精、花椒、茴香、大料、豆豉、醋、花椒、味精、薄荷、盐、醋、酱油、姜、豆豉、红塘。 6、其他:茶叶、柿饼、咖啡、菊花茶、巧克力。另外,凉性、酸性、过咸的食物都会退奶。
白胡椒猪肚汤
原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法: 1.把猪肚反复用水冲洗净; 2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分; 3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
白胡椒酿红枣
材料:红枣5个,白胡椒10粒。
做法:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。 功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。 3 胡椒泡酒 取胡椒30粒打粉,或直接用胡椒粉2克,加入100毫升白酒中浸泡7天。每天喝5ml,可以祛除五脏寒气,消除胃寒症状。 功效:治疗胃寒、泛酸。
1白胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。
2.白胡椒粉的气味能增进食欲。
3.白胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。
4.胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。
5.白胡椒粉可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症
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