相信很多人都听说过葛根粉,但是对于它应该怎么吃可能还不太了解,有些人冲泡葛根粉怎么冲都不能变成糊状,那么如何正确地冲泡葛根粉呢。
一、葛根粉具有很多好处
1、清热止渴:葛根粉作为退热、生津止渴类的中药,可以治疗由于外感热病后期所致的低热、口渴欲饮等症状,即可清热又可以鼓舞胃气;
2、透疹:葛根粉可以治疗各类皮疹透发不畅的情况,如麻疹;
3、缓解局部肌肉挛缩疼痛:葛根粉可用于治疗由于服用胃复安或者吗丁啉所致的锥体外系反应,即项背强痛的症状,可以有效缓解局部肌肉挛缩疼痛;
4、降血压:葛根粉中含有多种氨基酸和微量元素,有扩张冠状动脉和脑动脉的功效,具有降低血压的作用。可用其冲服或者是与其他食物配合蒸后食疗;
5、缓解神经疾病症状:葛根粉还可以用于治疗神经性耳鸣、突发性耳聋,防治脑血栓形成等疾病;
6、解酒:葛根粉含有大豆苷能分解乙醇,减轻酒精刺激胃肠,减少乙醇伤害大脑,促进新陈代谢,有很好的解酒功能;
7、美容养颜:葛根粉能修复皮肤,使皮肤细腻有光泽。
二、葛根粉的坏处
1、月经不调:如果长期服用葛根粉容易造成体内激素水平的失调,女性容易出现月经不调,皮肤粗糙暗黄,严重者可导致子宫肌瘤,子宫癌症;
2、疲劳:长期服用葛根粉容易造成表虚自汗、疲乏无力、倦怠。
葛根粉熬好一般是淡黄色。 葛根粉熬出来的颜色跟水温有关,用温水冲泡就是乳白色的糊状物,用90度以上的热水或将葛根粉加热熬煮时,呈现出来的就是淡黄色半透明状。
可以吃。 纯正的葛根粉冲出来应该是乳白色或淡黄色的,但若是粉红色,一般是因为加了红糖、枸杞等颜色偏红的食物,又或者购买的葛根粉中有其他添加剂成分所致,前者可放心食用,后者应慎吃。
葛根粉冲不成糊状首先应考虑是不是水温和水量不当所致,然后再考虑是不是假的。
1、水温 若冲泡葛根粉的水温不高,其就不易凝结在一起,这个时候就会显得很稀,不粘稠,不成糊状。
2、水量 葛根粉在冲泡时,若是水量放的太多,也可能不能变成糊状,所以第一次冲泡的朋友,应慢慢加水搅拌。
3、假的 假的或质量差的葛根粉冲泡后颜色发白,难以呈线状流下。
要分情况而定。 如果葛粉仅仅是没有冲泡成糊状,但是已经冲熟了的话,还是可以继续食用的,只是相对来说口感会较差。 如果葛根粉是因为没有冲熟而没有泡成糊状,则不宜食用。
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