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干豆角泡了一天一夜能吃吗 干豆角的吃法

时间:2023-05-08人气:作者: 编辑-程咬金

干豆角在制作之前都是需要浸泡一下的,这样在制作的时候也能熟的快些,这干豆角泡了一天一夜之后还能在吃吗?干豆角泡多了要怎么储存好?

干豆角的吃法

主料:干豆角 (适量) ,五花肉 (适量)辅料:红椒 (适量) ,蒜葱 (适量)

做法

1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用。

2、起油锅(干菜需要油多一点),先煸炒五花肉片。

3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角,因为干豆角发透了,所以光炒就行,不用加水。

5、炒至豆角吃油,加盐,少许鸡精,葱段,出锅即可。

干豆角泡了一天一夜能吃吗

干豆角泡一夜就不能吃了,因为它就会发酸,吃了对人身体不好。另外,干豆角用温水泡20分钟就可以了,洗净里面的杂质,锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮即可。而且干豆角的维生素B含量非常高。还含有植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质,可以有效补充人体必需的养分。

干豆角泡了一天一夜能吃吗 干豆角泡多了怎么储存

干豆角泡多了怎么储存

亲,需要将泡发好的豆角进行保存,可以将豆角放在冰箱进行冷藏,豆角用密封袋把豆角密封好。冰箱冷藏的豆角不能防太久了,最多两天就要吃,做菜之前还是先开水煮一下再做

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干豆角会坏吗

干豆角在阴凉通风干燥的环境中存放保质期可达两年。

干豆角蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。但在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。

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干豆角用焯水吗

其实晒制干豆角的正确做法,应该是要给豆角焯水的,焯水后的豆角口感会变得更加丰富,并且在焯水的过程中,豆角的鲜香也被激发出来了。豆角在煮沸的水里焯水,表面的细菌脏东西也被破坏掉了,所以一定要进行焯水。

 

标签: 豆角  一夜  能吃  

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