杨梅的功效和作用 杨梅的品种有几种

现在这个季节正是吃杨梅的时候，杨梅吃的酸酸甜甜的正好可以消下夏天的暑气，除了消暑之外杨梅还有什么其他的功效和作用？吃不完的杨梅还可以用来做哪些美食呢？

杨梅的品种有几种

1、荸荠种

荸荠种果实颜色为淡红色至紫黑色，果底有明显的浅洼，果梗较短，肉质细腻多汁，带有一股清淡的香味，并且荸荠种喜欢温暖的气候，主要在江南地区种植。

2、东魁

东魁主要生长在浙江地区，植株的发枝性强，树冠呈圆头形，叶片为倒披针形，果实个头较大，为不规则的圆形，单果的重量在20克左右，而且东魁的果皮呈紫红色。

3、晚稻杨梅

晚稻杨梅树冠高大，叶片为深绿色，果实呈圆球形，成熟后表皮为紫黑色，果肉肥厚，并且晚稻杨梅的口感酸甜，汁水较多，含有丰富的营养物质。

4、大叶细蒂杨梅

大叶细蒂杨梅原产自江苏，叶片呈宽披针形，边缘有细小的锯齿，果型较大，果实顶部为圆形，果面平整，而且大叶细蒂杨成熟后果皮为紫红色，肉质肥厚。

5、早荠蜜梅

早荠蜜梅是一种杂交品种，果实呈扁圆形，成熟后为紫红色，色泽鲜亮，而且早荠蜜梅酸甜适中，在每年的6月上旬成熟，喜欢温暖湿润的生长气候。

杨梅的功效和作用

杨梅有祛暑生津、抑菌、止泻、降血压、利尿的作用，富含丰富的钾。杨梅是我们比较爱吃的水果，它的功效，

第一有祛暑生津的作用，杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑的良品，可以预防中暑、解除烦渴。

第二，药理研究表明，杨梅有抑菌的作用，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，可以缓解腹泻。大家知道的梅子酒就是有止泻的作用。

第三方面，杨梅有降血压、保护心脏的作用。因为杨梅中还富含一些矿物质，主要成分是钾，钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，另外钾还参与新陈代谢以及调节血压，人体是不可以缺钾的，所以临床上多吃杨梅，对保护心脏、降血压都有很大的帮助。另外，杨梅还有利尿的作用，因为杨梅中含有一种成分叫杨梅素，这个可以直接作用于肾脏，可以间接地起到利尿的效果。

杨梅可以做成哪些美食

杨梅做饮品可以做成杨梅酒，杨梅汤和杨梅汁，还可以做成杨梅冰粉等甜品。杨梅用在菜式可以做杨梅烧排骨等。比较简单方便的做法就是做成糖渍杨梅和冰冻杨梅。

杨梅是凉性还是热性

杨梅果味酸甜适中，可以直接食用，有止咳生津、助消化等功效，既不属于热性，也不属于寒性，属于温性水果，适合于任何体质食用。

杨梅会胖吗

吃杨梅是不会发胖的。杨梅是含糖量比较低的水果，碳水化合物及脂肪含量都比较低，且含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素，适量食用不仅不会导致能量过剩引起肥胖，还可以补充人体需要的各种营养成分。不过不建议一次吃太多杨梅，毕竟杨梅中含有一定量的单糖，过量食用，导致部分糖分不能被机体利用，从而转化为脂肪储存在体内引起肥胖。