北极贝的功效与作用 北极贝的营养价值

北极贝是刺身中常见的一种海鲜了，一般我们吃的都是刺身，要是把北极贝弄熟了之后吃可不可以？北极贝吃下之后对身体有什么样的功效和作用？

北极贝的营养价值

北极贝主要产于北大西洋冰冷海域，含有多种营养成分，有很好的滋补价值，含有蛋白质、维生素、多种微量元素，可以为机体提供多种营养。

含有铁元素，可以促进血红细胞的合成，有补血造血作用，能够防治缺铁性贫血；

含有不饱和脂肪酸，能够促进大脑神经细胞的发育，有提高记忆力的作用。中医还认为，北极贝具有补益肝肾、养胃健脾的功效。

北极贝的功效与作用

第一种，北极贝中所含有的不饱和脂肪酸，可以改善老年人的记忆力；

第二种，北极贝可以促进血红蛋白的合成，并且增加血容量，适合贫血的患者食用；

第三种，北极贝具有滋阴平阳、健脾养胃、补肝益肾的功效；

第四种，北极贝中含有丰富的蛋白质，维生素a，钙、铁、磷、锌的微量元素，可以为身体提供营养与能量。

北极贝可以煮熟了吃吗

北极贝熟吃比生吃好。以前我们经常看到海边渔民出海回来后拿着打捞上来的北极贝直接就嚼着吃，而现在因为海水污染严重人们都不生吃海鲜了。

一般来说，常见的可生吃海鲜基本都是日本流传过来的三文鱼、金枪鱼、北极贝等。

但因为北极贝肉里常常会带有污染物或者存有寄生虫，生吃对身体的危害是很大的。

北极贝还是熟吃好，在做熟加热的过程中绝大多数的寄生虫都会被杀灭，所以建议熟吃北极贝。

北极贝是刺身吗

将北极贝生切成片，蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌，生吃即可。与其他刺身食材相比而言，北极贝刺身的加工与制作方法更加简单，只需解冻和简单加工即可食用。

北极贝的口感

北极贝口感鲜美爽脆,鲜甜可口。 在口感上,北极贝不逊于北寄贝,它们生长在50-60米深的清澈、冰冷、无污染的海底,要在15cm厚的沙子下闭关个12-15年才成熟,时光的沉淀赐予了它爽脆柔嫩的身躯,深冷的冰海赋予了它清甜天然的口感,味美无腥味,随随便便就能征服大堆吃货的心。