我们大家对于藜蒿都是非常熟悉的,也都知道藜蒿和其他蔬菜一样是不太好保存的,所以我们在平时要注意其保存方法,那么藜蒿怎么保存长久?藜蒿的叶子可以吃吗?
藜蒿不仅可以作为蔬菜食用,而且还具有一定的药用价值,食用藜蒿可以有利于促进肠胃蠕动,
因为藜蒿中含有丰富的纤维素,有利于提高消化能力,同时还能够具有止血、消炎、镇咳、化痰的效果。
另外由于藜蒿性凉,味甘,可以有助于平抑肝火,起到一定的降火作用。
新鲜藜蒿放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处 。或者用保鲜待密封了放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,放在冷藏室 ,这样就好了。很多人选择藜蒿腌制酱菜,是一种非常绿色的食物。不用担心藜蒿会有病虫的危害,因为这种食物抗逆性强,在保存的时候要注意,一定要把叶子和根摘掉后,然后密封放在冰箱保鲜层。脾胃虚寒者不宜食用过量藜蒿。如果是身体比较虚弱,或者是肠胃不好的人群最好不要吃这样的食物,会让身体更加不适。一般的人群都可以食用,而且做法丰富,可以满足人们不同的口味,不管是大人还是小孩都适宜食用。
是可以吃的,但是一般不不去吃这个东西,吃的时候先去摘掉根茎上小叶子,然后留下嫩嫩的嫩茎再来吃,藜蒿主要是吃嫩净,或者是吃肥大的肉质茎都可以食用,藜蒿是深青色或者是绿色的,跟豆芽一样粗细,藜蒿吃起来有一种特别的香味,比芹菜的味道要好很多。藜蒿是气味甘甜的,而且没有任何毒,具有风寒湿脾,补中益气的作用,而且经常吃这个食物还可以耳聪目明预防衰老的作用。藜蒿的叶子可以吃,但是一般没人去吃,因为还是主要吃的藜蒿的根茎位置,吃藜蒿可以帮助人体清热解毒、杀虫的作用,而且主要是盛产在江西一代,还有湖南省西北等地方,江西人更会做藜蒿,而且藜蒿炒腊肉这道菜非常有名呢,藜蒿吃起来嫩脆爽口。
藜蒿是江南一带常见的绿色蔬菜之一,属于季节性的食材,口味是很好吃的,并且藜蒿还带有着特殊的香气,尤其是经常能在河流、湖泊周围见到的野生藜蒿,更是带有其特殊的芬芳,吃进嘴里回味无穷,所以常有很多人买这个藜蒿回来吃,藜蒿的营养价值是比较高的,有关研究报告显示,每一百克的藜蒿当中,就会含有三点六克左右的蛋白质,七百三十毫克左右的钙,一百零二毫克的磷元素,胡萝卜素占到一点四毫克左右,还具有五十毫克左右的抗环血酸,以及二点九毫克的铁元素,以及很少一部分的硫胺素,由此可见,藜蒿所含的营养物质是很丰富的。
每100克茼蒿的热量是24大卡,茼蒿中还含有丰富的维生素,胡萝卜素,多种氨基酸成分,可以增强人体的体质,还能降压补脑,养心安神,稳定人体的情绪,预防人体的记忆力减退。茼蒿中的挥发油成分能醒脾开胃,增强人体的食欲,促进人体的饮食,其所含有的纤维素成分还能促进胃肠道的蠕动,帮助人体排出毒素,预防便秘的发生。另外,藜蒿也有一定的药用价值,本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。
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