鱿鱼的胆固醇含量高吗 鱿鱼的蛋白质含量多少

一直都听说吃一口鱿鱼等于吃两口肥肉的，那这个鱿鱼的胆固醇会不会很高的？要是鱿鱼不小心吃多了会不会出现发胖的现象？

鱿鱼的蛋白质含量多少

一般情况下，鱿鱼属于高蛋白食物，若机体不对鱿鱼过敏，适当进食可为机体补充部分蛋白质。但不宜一次性进食过多的鱿鱼，以免出现腹胀、恶心、呕吐等不适症状。

鱿鱼又被称为柔鱼，属于海鲜类食物，根据相关资料显示，每100g鱿鱼约含有17.0g蛋白质和0.8g的脂肪，鱿鱼的食物成分中，蛋白质含量高于脂肪，蛋白质占比较大，一般可将鱿鱼归属于高蛋白食物，而脂肪含量比较低，一般可将鱿鱼归属于低脂肪食物。此外，鱿鱼通常还含有部分钠元素、维生素A和维生素B1，以及钾元素等多种营养成分，对于大部分人群而言，进食后可为机体提供相应的营养。需要注意的是，若对鱿鱼过敏，则不建议进食，否则可能会引起过敏反应，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

此外，建议不要单一进食鱿鱼，还可适当补充其他海鲜，如虾、螃蟹等，并可适当进食蛋类、奶类和豆类、蔬菜、水果等类型的食物，以促进机体的营养需求得到均衡补充，有利于正常发育。

鱿鱼的胆固醇含量高吗

鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。但鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品，可缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能，其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肺的功能。

鱿鱼会胖吗

吃鱿鱼是不会长胖的，但是鱿鱼的胆固醇比较高是可以适量的吃一点的，不要吃太多，而对于海鲜类的食物，建议患者可以避免油炸，鱿鱼除了富含蛋白质以外，还含有一些人体的氨基酸，含有大量的牛黄酸是一种低热量的食品，可以缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏，其所含多肽和硒等元素的具有抗病毒抗射线的作用。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃补虚润肤的功效，脾胃虚寒的人也应该少吃；鱿鱼是发物患有湿疹荨麻疹等疾病的人应该禁止吃。而且鱿鱼中富含钙铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血的现象建议患者可以适量的吃一些不要吃太多，平时要适当的进行运动。

鱿鱼要泡发多久

一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜)，浸没即可;3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可食之。

鱿鱼不适合什么人群吃

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。