通心菜对身体有什么好处 通心菜的功效和作用

通心菜是我们大家很多人都吃过的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，并且都知道该蔬菜的营养价值很高，对我们有很多好处，那么通心菜对身体有什么好处？通心菜对人体有什坏处？

通心菜的功效和作用

清热解毒、补充营养

通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。通心菜茎中空，叶直生、叶长心脏形、叶柄长，色绿、质柔嫩。具有清热解毒、补充营养等功效。

1、清热解毒：通心菜中粗纤维含量丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可以用于治疗疮疡、痈疖等。

2、补充营养：通心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于身体发育，起到补充营养的作用。

通心菜对身体有什么好处

中医认为，通心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。现代医学还证明，通心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。空心菜还具有抑癌抗瘤，养阴补虚，利湿止血等功效。由于通心菜性寒滑利，故体质虚弱，。气虚体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。

通心菜对人体有什坏处

1、通心菜不能生吃，因为通心菜在生长过程中，可能会喷洒农药，如果是将通心菜清洗一下就直接生吃，农药不容易洗掉，长期这样食用会引起身体不适，严重的可能会导致农药中毒。

2、感染寄生虫。通心菜的生长过程中，会有寄生虫或细菌的产生，一般只是清洗是很难将寄生虫或细菌洗掉，如果生吃的话，感染寄生虫的几率很大。

3、肠胃不适。通心菜是寒性蔬菜，食用本来就容易导致脾胃虚寒，生吃更是对肠胃会有一定的刺激，导致肠胃不适、消化不良。

4、影响钙质吸收。通心菜中的草酸含量是比较高的，如果直接生吃的话，草酸容易在体内与钙质结合，形成难溶的草酸钙，影响人体对钙物质的吸收。

通心菜可以放到第二天吗

可以，营养专家表明蔬菜在冰箱的存放时间最好不要超过3天，因为蔬菜本身就含有硝酸盐，如果存放的时间过长则会导致硝酸盐与细菌或者霉结合变质成亚硝酸盐，然后经由人体与蛋白质结合则会导致人体患上癌症。所以通心菜在冰箱的保存时间不宜过长，否则不仅会产生致癌物质，还会破坏掉自身的营养元素，从而影响人体健康。通心菜是可以存放在冰箱的，但是要注意不适合将根部切断放入，要将通心菜连同根部一起装入的保险袋或者一些干净干燥的密封容器中一起放入冰箱。如果将根部朝下放置在冰箱里会让通心菜的保存时间更长，能保证蔬菜的新鲜度。

通心菜怎么煮才好吃

通心菜可以做椒丝腐乳炒通心菜、腐乳炒通心菜、清炒通心菜。1、椒丝腐乳炒通心菜。准备食材：通心菜、腐乳、花生油、盐、青椒、蒜。通心菜除去黄叶、老梗后洗干净，掐成小段，青椒去瓤切成丝，蒜剁碎。锅里加油烧热，爆香蒜蓉，放入青椒丝、通心菜，迅速翻面。加入盐、腐乳，沿着锅边撒一点水，盖上锅盖半分钟。