黑豆的营养价值 黑豆的功效与作用

黑豆孕妇是可以吃的，而且孕妇吃了可以补充蛋白质，对于胎儿来说是比较好的。那么黑豆到底有哪些营养价值呢？黑豆吃多了有什么坏处呢？

黑豆的功效与作用

清热解毒、补血养肾、美容护发

黑豆，原产中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现河南、河北、山东、江苏亦有种植，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，有清热解毒、补血养肾、美容护发等功效。

1、清热解毒：中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。

2、改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

3、降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能缓解中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

4、补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状。

5、美容护发：黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。

黑豆的营养价值

1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

5、黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。

黑豆吃多了有什么坏处

黑豆是一种营养价值非常丰富的豆类，里面含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b，适量的吃一些黑豆可以有效的美容养颜，为身体的新陈代谢提供能量。但是黑豆的粗纤维比较多，吃多之后很有可能会导致纤维在胃肠内堆积，引发胃痛或者腹痛便秘的现象，所以建议一定要少适食用。防止吃的过多而出现消化不良等现象。

黑豆打豆浆需要去皮吗

不需要去皮。黑豆的皮中含有纤维素，半纤维素等物质，这些粗纤维含量高达4%，此外还含有花青素，这些都是很好的营养元素，加之黑豆本身还还有大量的维生素E，B族维生素，卵磷脂，蛋白质，氨基酸，油酸及锌，铜，镁，硒等微量元素，所以黑豆连皮打豆浆饮用，营养价值更高。

黑豆怎么打豆浆

1、材料：黑豆150克，清水7碗，白糖适量，布袋一个。

2、黑豆拣去杂质，洗净，用清水泡胀。

3、将泡过的黑豆加清水一起放入榨汁机内打成豆浆，过滤去渣。 

4、将豆浆原汁倒入锅中，放在炉子上煮开，撇去表面的泡沫，加入适量的白糖搅拌均匀即可。

5、煮豆浆时要注意火候，避免溢锅;白糖依据个人口味来放，不喜欢吃甜食可以不放糖。