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莴笋的营养价值和功效 莴笋的热量

时间:2023-01-13人气:作者: 编辑-程咬金

莴笋是人们餐桌上比较常见的一种蔬菜,既然经常吃,那么对莴笋有没有什么了解呢,它的营养价值和功效是什么?

莴笋的热量

每100克莴笋的热量是十五大卡,是一种低热量的食材。

其性凉,味甘、苦。具有利五脏、通经脉、清胃热、利尿以及防癌抗癌的功效,对于小便不利、乳汁不通、尿血等症有很好的食疗作用。

莴笋中含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,而含有大量的植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,具有很好的帮助大便排泄的作用。

莴笋的营养价值和功效

莴笋是一种可以食用的蔬菜,它含有丰富的胡萝卜素和维生素c,含有一些粗蛋白和多种矿物质,是能够使人体补充营养,促进人体的代谢,维持身体各器官的正常功能。另外,莴笋能够保护眼睛,因为它含有丰富的维生素E、维生素a,维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品,而且能够促进提高视力,预防视力下降。莴笋还能清热凉血,因为它是属于凉性的食材,所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用,再有就是它能够解毒消肿,如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候,可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。

莴笋的营养价值和功效 莴笋适合和什么一起吃

莴笋适合和什么一起吃

莴笋+大蒜:可控制血糖、降血压,可以杀菌消毒,提高人体的免疫力,还能够促进血液的循环,有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。 

莴笋+猪瘦肉:清胃热、促进食欲,滋阴润燥,还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。 

莴笋+海蜇:可止咳化痰,有着清热解毒、润肠通便、消积化滞、清热化痰的作用,可以防治动脉硬化、降低血压、预防心脑血管疾病等。 

莴笋+芸豆:补钙,可以提高人体的免疫力,缓解一些慢性疾病的症状,对头发有很大的好处还能够美容养颜,促进新陈代谢。 

莴笋+黑木耳:可降低血压,可开胃消食,黑木耳含有丰富的铁元素,可以美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气,补血,活血,强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。 

莴笋+鸡腿菇:降脂、降血糖,可以提高人体的免疫力,还能够帮助消化,防止大便干燥。鸡腿菇含有多种维生素和氨基酸,可以起到安神的作用。 

莴笋+竹笋:可治疗肺热痰火,它能够促进肠胃的蠕动,帮助消化,可有效的解决便秘的症状,还可以清热化痰,减肥保健。 莴笋+胡萝卜:可强心健脾,能够增强人体的抵抗力,降血糖,降血脂,因为有大量的维生素a,可以补肝明目,治疗夜盲症。 莴笋+蒜苗:可防高血压,能够有效的预防流感,血栓,还可以保护肝脏,预防冠心病。提高人体的免疫力。

莴笋的营养价值和功效 莴笋适合和什么一起吃

莴笋什么季节吃

春季或者夏季。

莴苣的产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。

茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

莴笋的营养价值和功效 莴笋适合和什么一起吃

莴笋吃的是哪个部位

其实莴笋身上都是可以吃的,无论是茎还是叶的味道都非常不错,通常我们可以用莴笋的茎去皮凉拌,也可以用来炒肉片,或者用来切块跟肉红烧,莴苣的叶子在我们这边很少吃,吃的最多的就是在下面条的时候放入面条里面来提香,还可以弄点猪油蒜泥爆炒莴笋叶,通常很多人只吃茎,因为茎的口感清脆爽口,非常有味,但是叶子往往都有种苦涩的味道,所以很多人都不愿意去吃,都是将其扔掉,但是殊不知莴笋叶炒的好会更加的香,而且营养价值更高!

标签: 莴笋  功效  营养价值  

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