黑巧克力百分之多少好 黑巧克力是苦的吗

黑巧克力虽然苦但是对人们的身体都是有好处的，那么黑巧克力要买百分之多少的才好呢？黑巧克力的作用和功效是什么？

黑巧克力是苦的吗

巧克力绝大多数是苦的，纯度不同在味道上也会有一定差别。

纯度在35%-50%左右的黑巧克力苦味不会太明显，黑巧克力的最佳纯度为55%-75%，苦味会随纯度升高而加重，

纯度在75%以上的属于特苦巧克力，大部分人吃不惯这种苦味巧克力。

黑巧克力百分之多少好

黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

黑巧克力的作用和功效

一、黑巧克力，有抗氧化的作用，具有一定抗衰老，同时对皮肤也有一定的好处，可以起到美容养颜的功效。

二、黑巧克力能够起到一个降压的作用。

三、黑巧克力具有控制饮食的作用，因为黑巧克力含有咖啡因，具有一定一致食欲的作用，同时能够促进机体的新陈代谢，所以黑巧克力可以有一定的减肥功效。

四、黑巧克力能够调节人体的消化系统，黑巧克力当中的纤维素能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。

黑巧克力吃多了会胖吗

吃黑巧克力是不会发胖的。黑巧克力热量是非常低的，偶尔吃一块巧克力，可以促进人体的新陈代谢，促进消化，对减肥是有一定的帮助的。黑巧克力可以缓解疲劳，提高精神，巧克力当中还有一些抗氧化的物质。在低血糖时候，可以服用一颗黑巧克力，以缓解血糖低症状。需要注意的是，食用黑巧克力要适量，不可以暴饮暴食，食用过多热量会转化为脂肪堆积。

黑巧克力有反式脂肪酸吗

排除掉代可可脂的话，100%黑巧克力，意味着成分表就是可可液块，意味着只含有可可脂。通常我们说反式脂肪酸，是因为天然植物油在进行精炼脱臭处理时，多不饱和脂肪酸中的二烯酸酯和三烯酸酯会发生热聚合反应，发生反式异构化，产生反式脂肪酸。生产巧克力的过程，是可可树上的可可豆，采摘，劈开可可壳，取出可可豆，经过发酵，干燥，然后精炼研磨，得到可可液块及可可粉。所以，此过程并不会产生反式脂肪酸。