莴笋隔夜变红了还能吃吗 莴笋可以隔夜吃吗

以为莴笋放在冰箱一一晚上没什么事的，结果第二天拿出来的时候它竟让红了，这隔了夜的莴笋便红了还可以吃吗？这莴笋变红了是不是它不能往冰箱里面放？

莴笋可以隔夜吃吗

隔夜的莴笋一般不会出现腐败、变质的情况，在彻底加热之后，便可以食用，不过建议最好不要超过24个小时，以及时食用为佳。

如果制作好的莴笋密封良好，并且放在冰箱内冷藏，通常并不会受到细菌的污染而出现变质，此时的隔夜莴笋可以食用。如果天气较为炎热，而且莴笋制作好后直接暴露在空气中，没有放在冰箱内保存，有可能会出现莴笋变质的情况，会导致莴笋中的营养成分下降。莴笋变质一般是受到了细菌的污染，食用变质的莴笋后，可能会出现胃肠不适的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因此需要现吃现做，避免存放时间过长，而导致食物出现变质。

平时应尽量吃新鲜食物，少吃隔夜食物，并注意饮食的丰富、多样化，尽量避免吃一些腌制类的食物，因为腌制类的食物含盐量较高，也容易生成亚硝酸盐，影响身体健康。

莴笋隔夜变红了还能吃吗

莴笋内含有一定的多酚类物质，生的莴笋切开之后如果长期暴露在空气中，里面的多酚类物质就会与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种邻醌类的物质，这种物质能让莴笋出现变红的现象。

这种邻醌类物质没有毒性，只需要将表面那层发红的部分削掉之后就可以继续吃了，但是由于放置时间过长，口感相对于新鲜的莴笋来说肯定会有所下降。

莴笋可以放冰箱吗

可以。 莴笋是可以放到冰箱里的，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。

莴笋放冰箱可以放多久

莴笋可以放冰箱几天

冰箱保鲜室存放蔬菜，一般是可以存放7天时间。

但需要是没有经清洗的，如果是清水过的，只能存放3-5天时间了。因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。

莴笋放冰箱软了能不能吃

如不是腐烂变软的情况则可以吃。 莴笋变软有多种原因，如炒食过久、水煮过久、放置过久、腐烂变质等，如果是因为烹饪等因素导致莴笋变软的，那么除了食用口感和营养降低以外，不会产生什么有毒成分，是可以吃的，但若发现莴笋不仅变软，还带有腐烂味，颜色变黑或其他异常的，则不能吃，这样的烂莴笋吃了有害健康。