薏米可以去湿气吗 薏米是粗粮吗

夏天就要到了，体内的湿气也越来越重了，听说薏米可以去除湿气，嗯...可以买点试试，不过怎么吃才能最除湿呢！

薏薏米是粗粮吗

薏米是粗粮。

薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”，也是粗粮之一。

薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，

还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分。其中薏米种仁中含粗蛋白13%-14%，脂类2%-8%。脂类中三酰甘油61%-64%，二酰甘油6%-7%，一酰甘油4%，甾醇酯9%，游离脂肪酸17%-18%。

米可以去湿气吗

薏米，医学名称为薏苡仁，具有健脾化湿的作用，性质微寒，是药食同源常用的祛湿药物，不过薏米作用比较平和，单独服用需要长期大量服用才能起到去湿气的效果，泡水喝有效成分溶解有限，有轻微祛湿作用，最好煮粥服用祛湿效果更好，每天50克薏米配合赤小豆、山药、芡实、莲子肉等能起到更好的健脾化湿的效果，由于薏米性质微寒，对于虚寒体质的人最好炒熟后应用或配合其他温性药物一起应用。

薏米怎么吃最除湿

薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。

中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。

根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

薏米祛湿汤的做法

80克赤小豆加入清水，浸泡4小时。

40克薏米入锅，炒至金黄色装盘备用。

壶中加入赤小豆、薏米、300克清水。

开小火煮40分钟。

这样一份薏米赤小豆汤就做好了。

薏米祛湿茶的功效

红豆薏米祛湿茶的功效：红豆薏米茶富含维生素、蛋白质及多种矿物质，可以促进消化、健脾益胃、镇静解热，有改善湿气，利尿解暑的功效，可以加快肠胃蠕动，有缓解便秘、滋润肠胃、生津解乏的作用，长期饮用有提神醒脑、抗氧化的作用。