木瓜生的怎么吃 木瓜生熟怎么判断

木瓜是如此的美味，吃法也有很多，无论你是要炒着吃还是蒸着吃或者煮着吃，木瓜都能制作 出美味的菜肴，一起来学习吧！

木瓜生熟怎么判断

1、颜色。表面颜色较黄的木瓜，成熟度较高，反之，颜色发绿则没有成熟。

2、表皮。熟透的木瓜表面会有小斑点，但不会很多，表面很干净的木瓜较生。

3、味道。成熟的木瓜会散发出浓郁的木瓜香味，可以轻易闻出来，而没有成熟的木瓜，闻起来只有一股很淡的木瓜皮香味。

4、触觉。成熟的木瓜比较柔软，在表面上轻按，会出现轻微的下塌现象。

木瓜生的怎么吃

一、直接生吃

木瓜是一种水果，挑选出成熟的木瓜，可以直接将外面的果皮洗干净去除，将木瓜对半切开，去除掉里面的籽，就可以直接吃了，注意选自然成熟的，这样成熟的味道才甜，要是没有熟的话味道会比较的酸涩。

二、混合牛奶

可以直接将木瓜去皮切成小块，之后混合上牛奶，还可以适当加入一点燕麦片，搅拌搅拌就能够吃了。也可以利用搅拌机，将牛奶、木瓜块、椰汁加入搅拌机，大约运行30秒左右，就可以制成木瓜牛奶，味道尝起来是较好的。

三、制成沙拉

将木瓜切成块状的，其他喜欢吃的水果也准备好切成块，之后跟木瓜混合起来，加入蜂蜜、沙拉酱，就能制成一份简单的沙拉。

四、银耳炖木瓜

先把原材料准备好，将银耳洗干净，放在温水中浸泡开，这样方便后期炖煮，将木瓜去掉皮和籽，放在锅中炖煮20分钟。

五、木瓜炖雪蛤

将木瓜切下三分之一，底下的三分之二去除掉果肉，将雪蛤焯下水，之后放在热水中煮，把炖好的雪蛤倒入木瓜中，加入枸杞、冰糖，盖上上面的那部分，放到蒸锅里面蒸15分钟。

六、煮汤

水果的营养主要是维生素，而维生素接触空气很容易氧化而失去其营养价值，所以切开的木瓜不熟还是建议马上吃掉，要是木瓜不熟的话，其实可以煮汤吃的，虽然没有熟木瓜煮汤口感好，但是还是可以一试的。关于木瓜做汤的美食有很多，如木瓜汤、红枣雪梨汤、鲫鱼木瓜汤、银耳木瓜汤等。

七、蒸熟

木瓜其实可以生吃，营养方面跟熟透的没有什么区别，就是口感不是很好。不过要是木瓜切开没熟的话，建议最好还是蒸一下再吃，这样口感会更好，吸收也会好一点。

八、炒菜

木瓜不熟的话炒菜是极好，但是木瓜与水瓜一样，不耐炒，应快炒。因为木瓜被加热后，其胡萝卜素、维生素C和维生素E会有不小的损失，果酸含量会大大下降，木瓜蛋白酶也会在高温下变性。而且木瓜炒太熟的话，口感也不好。

木瓜生的吃法

第一种：木瓜炖牛奶。需要用到的材料有：木瓜，纯牛奶，冰糖。

先把木瓜去皮去籽切成小块，加适量清水，刚刚好没过木瓜就行，因为我也不知道你具体会用到多少木瓜~再加适量冰糖，依你喜欢吃的甜度自行决定加多少。武火煮开后转文火，我的木瓜熟，只煮了3分钟。炖木瓜不要选太熟的，8成熟即可，煮个5,6分钟就行。

煮好后倒入牛奶，继续加热一下下。不用煮开，稍微热热就可以了。我总觉得煮好的木瓜怎么看怎么像煮熟的红薯...

然后盛出，木瓜炖牛奶完成啦。偷偷告诉你，里面加点西米也好吃的哦~这次我是不记得买了，所以没加。

木瓜炖奶还有一种做法：把木瓜对切，就可以做2份；用小勺挖掉籽，注入牛奶，上锅蒸10分钟，吃时把木瓜肉和牛奶混合，味道也可以的。若是喜欢吃凉的，把木瓜和牛奶都冷藏一下，造型一样，只是不用蒸，再用挖球器挖些木瓜肉放进牛奶，完成。注：我这个木瓜没有蒸哈，只是打了个样，不然没材料做后面的啦，就一个木瓜~

第二种吃法，也是我第二喜欢的吃法：红枣木瓜银耳汤。真的太简单太简单：把银耳（提前泡好），红枣（也提前泡一下，清洗一下），切块的木瓜，冰糖，通通放一起，一锅煮。具体时间要看你的银耳，武火烧开后转文火，半小时至一小时。我银耳泡了一天，只炖了半小时就黏糊了。至于冰糖，应该是起锅前10分钟再放，我是众所周知的懒人，所以跟其他材料一起放了，也没差。

要炖得黏黏滑滑的才好喝，枣儿呢个人觉得还是金丝小枣好，不过家里有和田大枣，将就了吧。话说，我们家小先生喝了好多哦~也不知道小盆友能不能吃木瓜...

第三种，是我最喜欢的：木瓜奶昔。就是把木瓜切块，混合牛奶，用料理机打30秒左右，搞定...你说是不是完全没有过程可拍？真的不赖我~没有具体比例，稀点稠点都没关系，我习惯牛奶跟木瓜持平。

我没有加蜂蜜，淡淡的，蛮好，想甜点可以自行添加点蜂蜜哈！外面一杯木瓜奶也不算便宜，自己动手，节约好多，最重要零添加，喝着放心。

第四种，推荐酒酿木瓜，详细做法如下：

1，木瓜去籽去皮，切小块

2，锅中倒入米酒和适量的水，米酒超市里都有卖

3，加入切好的木瓜，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右就好，

4，盛出加入少于蜂蜜，很喜欢甜食的可以加入适当的白糖，因为蜂蜜不是特别甜

木瓜生的切开了如何催熟

1、放温暖通风处

木瓜是一种特别容易成熟的水果，购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方我，自然放置三到五天以后，青木瓜就会变色，而且质地也会变软，这就说明木瓜已经变熟，想吃时直接切开食用就可以。不要冷冻保存，以免口感不好。

2、和熟的水果放一起催熟

木瓜在购买后可以用苹果等水果催熟，不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果，在催熟木瓜时可以把苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟，可以直接食用。

吃木瓜有什么好处？

1、减肥：木瓜里内含木瓜蛋白酶，不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，将脂肪分解为脂肪酸，通过这种方式去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥目的。

2、美容：木瓜酶能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤很有帮助。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。

3、丰胸：木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。

4、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

5、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

6、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

7、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

8、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

9、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

10、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

11、木瓜能均衡、强化青少年及妊娠期女性的激素生理代谢平衡，调整内分泌。