酸汤面怎么做好吃 酸汤面的功效与作用

酸汤面是很多人都喜欢吃的面食，酸汤面吃起来是酸辣的，吃起来很过瘾，自己在家也可以做的，至于怎么做，下面一起来看看做法。

酸汤面的功效与作用

酸汤面条属于碱性食物，起到中和胃酸有助于治疗消化性的溃疡，而过度食用会造成胃病。

碱性的食物可以保持血液呈现弱碱性，使得血液中的乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在面管的沉积。

食用碱性面条有助于提高智商，在体液酸碱度允许的范围内，碱性偏高者智商较高，建议患者生活中注意饮食丰富，避免出现肠胃不适的症状。

酸汤面怎么做好吃

食材：面条适量、青菜适量、蒜末适量、葱花适量、熟白芝麻适量、油辣子(辣椒粉)适量、花椒粉适量、热油适量、生抽2勺、醋1勺、盐适量、白砂糖适量、鸡蛋两个

1、鸡蛋加适量盐打散

2、平底锅放薄薄一层油，放入鸡蛋液摊平煎熟翻面取出，卷起来切条

3、准备葱花，蒜末，油辣子(辣椒粉)，熟白芝麻，花椒粉

4、热油泼上去(香味扑鼻啊)

5、再倒入生抽，醋，盐和白砂糖

6、最后倒入适量开水搅拌，将面，青菜和鸡蛋放入碗中即可

酸汤面的做法

食材：面条、葱、西红柿、黄瓜等、面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜、盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。

1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;

2、另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内;

3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可

酸汤面是什么味道

酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。”好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。

酸汤面的营养价值

1、养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2、增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3、改善贫血,促进人体气血运行;

4、易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。