清蒸小龙虾是小龙虾众多做法中的一种,非常到孩子和老人的喜好,那么清蒸小龙虾的蘸酱怎么做大家知道吗?跟着小编我们一起来了解一下吧。
清蒸小龙虾的热量是不高的,每100g的清蒸小龙虾其热量在91大卡,其中的脂肪含量少,
并且从做法上也没有增加其他的热量,属于清淡少油的食物。
清蒸小龙虾中的脂肪含量每100g的脂肪含量只有3.68g、碳水化合物的含量0.40g,而蛋白质的含量高达14.28g,所以也是一种低脂营养的食物。
1、适量的生姜、大蒜去皮剁碎,越碎越好,用刀剁,不用绞碎机,味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
2、取一锅,烧热放入香油和花椒,炸花椒油,闻到出花椒香味,就可以关火,用筷子捡去花椒粒,这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
3、将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
4、将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中,搅拌均匀后再加入中碗,再加入柠檬汁。
1、准备好小碗, 放入姜末, 再加入生抽,香醋,胡椒粉和少许糖;
2、搅拌均匀后静置十分钟, 这样蘸料就准备好了;
3、抓住虾背, 在水袭龙头下直接, 用小牙刷刷细小龙虾;
4、抓住虾尾巴中间的一节,连同虾线一起抽出;
5、这样虾就处理好了;
6、先将锅中zd水烧开,再将洗净的虾放入锅上,大火蒸十分钟;
7、蒸虾就完成了,搭配蘸酱一起吃。
吃小龙虾可以适量的喝一点可乐,但是不能多喝。小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素,不仅营养物质丰富,而且吃起来的口感嫩滑,吃完龙虾之后,再喝可乐的口感也比较好。
1、海鲜类不要和维生素C一起服用,会在体内产生砒霜,可能会有生命危险。
2、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方,很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,所以大家最好买来自己在家做来食用。
3、外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,所以自己在家做的时候为了安全和卫生一定要认真清洗。
4、某些过敏性疾病的患者约有20%的人可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。所以这些人群一定要注意自己的饮食。
5、肉体松软无弹性极有可能是死虾。小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。所以一定要辨别是不是死虾。
6、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内,所以食用时一定要去头。有些人甚至连头部一起吃掉,最好不要。
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