核桃的功效与作用禁忌 核桃要炒熟吗

核桃是我们都知道的一种坚果，很多人都吃过核桃，也知道吃核桃是有很大好处的，最长听说的便是核桃可以补脑，那么我们在这里便来了解一下核桃的功效与作用禁忌？经常吃核桃有什么好处？

核桃要炒熟吗

核桃是一种坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素、碳水化合物等，可以生吃，也可以炒熟吃，但因炒熟后核桃的营养成分可能会受到破坏，因此一般不建议炒熟吃。

生吃核桃不会使核桃中的营养成分受到破坏，若把核桃炒熟或炒焦，可能会使核桃中的部分营养流失，因此一般不建议将核桃炒熟再进食，可以把核桃煮熟，如用核桃熬粥或者炖汤吃。需注意核桃含有的油脂较多，进食太多容易加重胃肠负担，引起消化不良，特别是脾胃虚弱或存在胃部基础疾病，如慢性胃炎、消化性溃疡的人群，建议少吃核桃。

除核桃外，生活中也可以适量吃些其他坚果，如葵花籽、南瓜子、板栗、开心果等，上述坚果类食物含有的营养价值也比较高，保证饮食多样化，多摄入各种营养，才有利于身体健康。另外，平时还要保持充足睡眠，适当进行户外运动，如游泳、慢跑等，增加体内血液循环，提高机体免疫力。

核桃的功效与作用禁忌

核桃是一种营养丰富的食物。从中医角度来讲，可以有效的温肺定喘、润肠通便，还可以起到一定的补肾作用。对于一些腰酸、腿痛、便秘患者有很好的疗效。而从营养学角度来说，核桃里面含有丰富的脂肪、蛋白质、铁离子、钙离子，还有胡萝卜素、维生素a、维生素b等营养物质，可以补充形成代谢所需要的营养。但是核桃本身也有很多禁忌，对于一些痰热咳嗽，或者是本身体内有痰湿内热的患者，不建议食用，防止造成症状加重。中医认为，核桃味甘，性温，归属于肾经、肝经及肺经，具有补肾益经、温肺定喘、润肠通便的作用，可以用于腰痛脚弱、尿频、遗尿、阳痿、遗精、久咳喘嗽、肠燥便秘、石淋等疾病。并且核桃的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸及多种矿物质元素，可以为人体提供充足的营养物质，有益于大脑发育，并具有保护心脏的作用。但核桃不宜与浓茶同服，对于痰火积热、阴虚火旺及大便溏泄者应少食。

经常吃核桃有什么好处

黑发，往往许多的孕妇，她们在怀孕时期，都是喜欢吃核桃的，主要因为核桃里面是含有大量的营养的，可以及时的补充充足的能量。往往常吃核桃孕妇，她们生出来的小孩子常常也是头发会比较黑，眼珠也会比较黑。

补充大脑，核桃其实更适合于学生和脑力工作者。就是因为它具备健脑的作用，能够帮助我们改善脑部的血液循环，从而增强了脑力。而且核桃也方便做为每个人的日常零食，每天试试吃几个核桃，是能够延缓脑细胞的衰老的。

美容，核桃里面是含有大量的维生素的，而这些维生素，也是有助于帮助我们的皮肤提供大量的营养的，还能促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加的光滑。因此，核桃也是女性养颜的食品。

预防心脑血管疾病，在核桃里面，是存在大量的亚油酸甘油酯、油酸甘油酯等物质的，而它们是可以帮助我们减少身体里面的胆固醇的，从而就会延缓了动脉的硬化，也算得上是心脑血管病患者的保健食品了。

吃核桃的最佳时间

建议大家在日常可以每天早上食用各类坚果，在早上吃早餐的时候适当的吃一些核桃是一种非常不错的选择，可以大大提高个人的早餐质量，改善三餐的营养比例，为个人上午的工作提供充足的营养。这样说，核桃滋补功效比较明显，但是大家也千万不要食用的过多，吃的过多反而会因为滋补过剩给自身带来一个适得其反的效果，建议大家可以每天吃三四个核桃即可，食用过多还可能会增加自身胃肠消化负担压力，也可能会增加自身出现上火问题的几率。

吃核桃的坏处

1、核桃是属于高脂食物，如果一次食用过多很容易导致消化不良。另外因为核桃中含有的大量脂肪，如果大量食用却不能被身体完全利用的话很容易积聚在体内，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次过多食用，否则会加重身体负担。

2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。