章鱼怎么清洗处理 章鱼的功效与作用

难得在菜场看到了有卖章鱼的，就买了两条回来做做看，发回家后发现，这个章鱼不管怎么洗都还是有沙子的，这个章鱼到底应该怎么清洗？章鱼怎么做才会好吃？

章鱼的功效与作用

章鱼有着很好的提高机体代谢水平的作用，因为章鱼当中富含有丰富的碘元素，而碘元素构成了甲状腺素非常重要的原料，因此适当的吃章鱼补充碘元素，在提高机体代谢水平方面有着积极的作用。章鱼当中还富含有丰富的锌元素，而锌元素能够刺激味蕾的敏感性，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当的吃些章鱼补充锌元素，在增进食欲、促进消化方面有着很好的功效。章鱼当中的锌元素还能够促进生殖细胞的生成，对于提高生殖功能也有着非常重要的帮助。

章鱼当中还富含丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质为体内众多免疫物质的形成提供了丰富的原料。如果我们适当的吃章鱼补充优质蛋白质，为免疫物质提供丰富的原料，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力、降低感染性疾病发生风险方面，章鱼也有着积极的功效。

章鱼怎么清洗处理

1、先在水里加入醋和碱，然后在把章鱼放进去，开始不停的蹂躏他，这样章鱼表面的粘液才能冲洗干净。

2、冲洗完章鱼之后找到章鱼的牙齿和眼睛，然后在抠出来

3、清理完章鱼的牙齿和眼睛后，把章鱼的头给翻出来，把内脏去掉，然后把章鱼上的墨汁清洗干净

4、把章鱼皮从头部往下撕就好，撕完皮后在过一遍清水就可以了。

章鱼如何做好吃

把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

把大章鱼足清洗干净，切成薄片。

章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。

改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。

调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

加入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。

章鱼要去皮吗

不用。章鱼的清理主要就是脑袋里面的东西要翻出来清理  顺着底部的小洞向上撕开，底部有一个口器，黑色的硬的类似贝壳状的东西要清理以及向上有个墨囊需要摘除，其他的都可以食用。

章鱼什么地方不能吃

1、八爪鱼的内脏

在处理八爪鱼的时候要将里面的内脏清理干净，八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的。

2、八爪鱼的牙齿

八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。

3、八爪鱼的皮

八爪鱼表面的那层黑皮味道比较腥，,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。