糯米有虫子还可以吃吗 糯米有麸质吗

好久没有吃糯米粥了，想着之前有买糯米放在家里的，就去翻找，结果找出来之后发现糯米竟然生虫子了，这生虫的糯米应该怎么处理？

糯米有麸质吗

一般糯米不含麸质，但是由于糯米可能和含有麸质的产品共生产线，

另外也有可能糯米制品中含有含麸质的配料，所以没办法确定糯米或者糯米制品中一定就不含麸质。

糯米和大米在营养成分上相差不是很多，口感有很大差异，注意区别是大米中的淀粉多数是直链淀粉，容易消化，糯米中的淀粉除直链淀粉外，还有支链淀粉，不容易消化，表现粘糯。

糯米有虫子还可以吃吗

糯米要是生虫不是很严重的话还是可以吃的，把生虫的糯米拿出去晒一晒或是在淘米的时候,把虫子淘洗干净就可以了,不过生虫的糯米味道肯定不如之前的好。要是糯米生虫很严重的话还是不要吃了，不然可能对身体不好。

糯米生虫应该怎样处理

糯米生虫如果很严重，建议别再食用。糯米生虫如果较少，可以拿到阳光处晒一晒，将虫子挑出来；在淘米的时候清洗干净。

糯米怎么保存不生虫

糯米和大米的储存方式十分类似，直接放在干燥、密封效果好的容器里面，再放在阴凉处储存，还可以在里面放几瓣大蒜，这样就可以避免糯米因为时间太长而导致生虫变质，做法很简单，直接将大蒜去皮后和糯米一起放入糯米袋中就可以灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨，除此之外还可以用八角代替，不过建议先掰开然后再放入，这样效果更好。

泡了水的糯米怎么保存

冷藏保存。

由于糯米经过泡水后，当中的组织细胞吸水破裂，放在常温下，很容易被细菌微生物所感染而导致变质的问题，冰箱的低温可以抑制细菌微生物繁殖。

由于冷冻区会导致糯米结冰，加大糯米的组织缝隙，解冻后会导致口感下降，因此将泡过水的糯米放进冰箱的冷藏区保存即可，并且泡过水的糯米容易增发水分，需要在上面盖一层湿布，可以延长保存时间。