粽子叶有味道怎么办 粽子叶是芦苇叶吗

这不是离端午不远了吗，想着泡点粽叶好包点粽子吃，结果粽叶一拿出来感觉有点味道，这粽叶还能用吗？粽叶有毒性吗?

粽子叶是芦苇叶吗

粽子叶是芦苇叶的。

北方地区大多都是用芦苇叶来包粽子的。芦苇叶子新鲜，做出的粽子也比较香，

但芦苇叶子很窄，因此包起来难度也会增加，不适合新手包。不过粽子叶并不都是用芦苇叶子，也有用箬叶，但只有南方地区有，它的叶子更宽大，包粽子的时候更简单，省事。

粽子叶有味道怎么办

粽子有臭味应该是发霉了，不要使用为好。

在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。

对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时放进冰箱冷藏，切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味，千万不要再吃。

粽子叶有毒吗

粽叶最佳采摘期是每年的七八月份，北方一般多用竹叶或苇叶，无论什么叶子，都是新鲜的最好，也最能保持特有的清香。粽叶清洗前无论新鲜的还是干的叶子要用开水泡，泡过的粽叶软容易裹。粽叶经过洗、煮、洗、泡、剪这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

一般通常新鲜的粽叶有毒是假的，新鲜的粽叶是没有毒的，粽叶清洗前要用开水泡，泡过的粽叶比较容易包裹。

粽子叶有霉点还能用吗

粽叶有霉味，千万别再吃。在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。

粽叶发霉可能会使得粽子也被霉菌感染，粽子会随之变质，所以最好继续食用了，以免食物中毒。

发霉的粽叶如果能洗干净的，可以继续包粽子，如果还是有霉味的话，千万不能用于包粽子。先不说口感不好，严重的会导致食物中毒！

粽叶具有清香的味道，好的粽叶是粽子的灵魂，在挑选、清洗时一定要认真，如果实在不能继续使用，建议重新购买，比较有保障。

粽叶有保质期吗

一般来说没有。

干粽叶经过脱水制干后，只要保存得当，没有出现发霉、长虫、有破损等情况，都是可以一直使用的，所以说干粽叶一般没有具体的保质期。

但由于粽叶含有植物的清香，也可以让粽子吃起来时也有清香味，而随着保存时间的延长，干粽叶中的植物清香味会消散，会导致粽子失去那股特有的清香，因此即使还可以包，一般也不建议再使用。