锡纸蒜蓉金针菇的做法 金针菇的功效与作用

蒜蓉金针菇是现在比较受欢迎的食物，这个菜在外面卖的价格也不是很贵，还算比较适当的，自己在家做的也是比较好吃的，下面一起来看下做法吧。

金针菇的功效与作用

降脂降压、益智健脑、促进代谢。

金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。

金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。

日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。

锡纸蒜蓉金针菇的做法 

将金针菇的根部去掉，长度合适就好，不能太长，太长就浪费了，洗干净过后就摆到锡纸上，将蒜蓉酱倒在金针菇上面，将四个角包好，一定要检查一遍，要包好，要不然汤汁会流出来。包好过后就放烤箱烤，200度的温度20分钟就可以了。

锡纸蒜蓉金针菇怎么做好吃

主料：金针菇200克

辅料：油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱

蒜蓉烤金针菇的做法：

1、将金针菇去掉根部，撕开清洗干净，稍稍沥下水哦，然后均匀铺在锡纸上。

2、在金针菇表面均匀浇上适量黄豆酱。

3、再继续均匀淋上少许色拉油。

4、将红辣椒切段，均匀撒在金针菇表面。

5、将蒜粒捣成蒜蓉，适量也撒在表面。

6、将锡纸两边折叠起来，放入烤箱，230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。

做蒜蓉金针菇的技巧

1、黄豆酱偏咸，可以不用再盐，如果口味偏重的朋友，可以少量加一点盐，不要过咸哦。

2、一定要将锡纸两边折起来拧紧停止汤汁流出，因为金针菇含水量大，在烘烤中容易将汁水流到烤箱里。

蒜蓉金针菇蒜蓉酱的做法

剥蒜要多剥一些，准备的量至少要覆盖一层金针菇。剥好蒜过后，将蒜切碎，不要切太碎，稍微粗一点，吃起来有一点辣的感觉。将锅里的油烧到冒烟，关火，将蒜蓉放下去，用锅铲炒均匀，加入盐和糖，盐的量要大于糖的量，咸味的比较好吃。