盐水花生是一道非常简单的家庭小吃,但是很多人煮出来的花生不入味,这是什么原因呢。盐水煮花生没味道,跟我这样学,煮出来的花生简单又入味。
盐水煮花生是非常常见的一种食物,它的热量比较高,每100克盐水煮花生中含有500大卡左右的热量。
从营养学的角度来讲,这种盐水煮花生中的氨基酸含量非常丰富,可以有效的促进新陈代谢,
而且其中的钠离子也比较多,可以平衡身体内的离子含量,为代谢提供必需的能量。从中医学的角度来讲这种盐水煮花生可以健脾醒脑、乌法生发、润肺止咳,可以增强记忆力、改善失眠多梦的状态。
煮前用盐水浸泡 想要做出来的盐水煮花生更加的入味的话,建议在煮之前先将花生洗干净,然后放入盐水中浸泡几个小时再去煮,这样就能使花生更加的入味。
出锅前放盐 花生煮好了,到快出锅的时候再去放盐,让花生在盐水中煮10分钟左右关火,在将盖上盖子焖1个小时左右,这样煮好的花生就会足够入味。
要。 在做盐水煮花生的时候是需要将花生开一个口的,首先要用手将花生反复搓洗干净,要将其表面的泥土杂质都去掉。然后再用手将每个花生的上端捏一下,这样就算开口了,注意口不能开的过大,更注意不要将花生拧断了,不然在煮的时候花生粒就会掉出来。将花生先开一个口再去煮的话能让煮出来的花生更加的入味,口感会更好。
煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天,但这样对保质不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速冻层,这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃,可保证曾经的原味。
方法1:在通风处风干后,入袋摆冰箱里。
方法2:沥干水份,再用大风扇吹干,保持干爽,就能保存久一点,口感也会比较好。
方法3:先把花生米晒干,晾1~3天,放入干净的塑料袋内,把口封好,放进冰箱,可以保存很长时间,一年是没问题的。
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