秋葵中富含丰富的维生素、蛋白质,已经是人们较为追捧的一种养生保健蔬菜。除了最基本的家常做法外,秋葵可以用来涮火锅吗,下面为大家介绍一下。
秋葵是一种热量极低的食物,100克秋葵含有的热量大概在30卡左右,秋葵的营养价值较高,一般的人群都可食用,
含有丰富的膳食纤维,可以吸附水分,促进肠胃蠕动,预防便秘,秋葵中含有一种黄酮类的物质,
是一种抗氧化的物质,可以清除体内的自由基,抗衰老,淡化细纹,增强机体的耐力,改善疲劳,特别适合于经常熬夜,减肥的人群。
可以。 秋葵不仅可以作为涮火锅的材料,而且还十分好吃,又有一定的解腻效果,搭配火锅的话是非常好的,吃起来也很滑滑腻腻的,口感很好,而且秋葵吃起来也很方便,只需要放到火锅中稍微涮一下就可以了,不需要煮很久,很方便,如果是喜欢吃秋葵和火锅的人,可以参考一下。
视个人的口味来决定。 秋葵的做法很多,可以炒着吃,也可以清蒸、水煮,不管是哪种做法,都是有人喜欢吃的,而具体的选择则主要由个人的口味决定。 蒸 清蒸秋葵的话,一方面高温能使秋葵快速成熟,更好地保留住秋葵中的营养物质,另一方面蒸出来的秋葵味道会更甜,颜色也没有煮出来的鲜艳,变得比较暗沉,但口感也会更软糯。 煮 很多人喜欢吃水煮的秋葵,一般水开后煮3分钟左右秋葵即可熟透,经过水煮后的秋葵,其中含有的营养成分会有一部分流入水中,但煮出来的秋葵味道会更为脆嫩,色泽也更为鲜艳。
水开后蒸6-7分钟。 秋困本身质地较为鲜嫩,用开水蒸的话也是比较容易熟的,因此一般将秋葵处理好放入蒸笼后,把火力开大,待水开后蒸6-7分钟左右即可熟透。 如果蒸的时间过久不仅容易使秋葵的颜色变深,没有光泽,还容易使秋葵中的营养成分出现大部分流失,质地也会变得更为软烂,食用价值以及营养价值都会降低。 时间到了之后可以拿筷子轻戳秋葵,如果能够轻松就能戳透则代表此时的秋葵已经熟了。
秋葵一般是不需要怎么做熟就可以吃的,因为秋葵中比较有特色的就是秋葵黏黏的东西,吃起来比较爽滑,所以一般做个凉拌就可以了,下面推荐一道很常见的蒜蓉秋葵:
材料:蒜蓉,秋葵,酱油
做法:
1.秋葵洗干净去蒂,切成小块。
2.烧水,水沸腾后把秋葵放进去,滴入几滴植物油,秋葵烫一两分钟捞出。
3.热锅放油,倒入备好的蒜蓉,爆香后加入适量酱油和盐,再加少量清水做成料汁。
4.将做好的料汁淋在装盘的秋葵上,就可以吃了,这样做的方法比较简单,但是无二很大程度上保证了秋葵的原味,吃起来很好吃。
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